有些鸡尾酒是永恒的。当某人点菜时，您可以查看每种成分和确切的准备工作。你知道 玻璃，装饰以及是否 摇动或搅拌.
这些经典的鸡尾酒之一是 老式的。
这种标志性的饮料很认真 是 老式的。实际上，自1800年代初以来，私人社交俱乐部Pendennis便因制造出第一个而闻名。
当某人订购老式啤酒时，伸手去拿黑麦威士忌，然后将两盎司倒入混合玻璃杯中。对于甜味剂，将糖块压碎。然后是两小撮Angostura苦酒。用少量水将饮料冲完并充分搅拌。在将其交给客人之前，将最后的调料倒入几块大的冰块中，放入冰镇的老式玻璃杯中，并以橙皮装饰。
自从几百年前诞生以来，老式部件已几经曲折。一些调酒师更喜欢使用红糖，一些调酒师喜欢使用波旁威士忌代替黑麦威士忌，还有一些用柠檬皮装饰。
老式的食谱也可能因地理位置而异。在肯塔基州，调酒师通常会使用波旁威士忌，波涛汹涌的樱桃和橙子以及少量苏打水。在威斯康星州，老式酒通常由白兰地制成。
尽管这是经典之作，但没有理由我们不应该进行一些鸡尾酒实验。有了良好的基础知识，添加和替换就可以使您感到兴奋 旧收藏的新旋转 对于调酒师和顾客
这里有10种经典的老式鸡尾酒供您混合。
酸樱桃也许太酸了，不能自己吃，但是如果把它们混在一起，再与糖和威士忌混合，它们真是太好吃了。在由 马克·比特曼，《纽约时报》专栏作家。
配料
2酸樱桃干和去核
1条橙皮条
1个方糖
2或3股苦味
2盎司黑麦或波旁威士忌
制备
1.将樱桃，橙皮和苦瓜放入老式玻璃杯中
2.用搅碎器将樱桃和糖捣碎
3.在玻璃杯中加冰
4.加威士忌
5.搅拌直至冷饮
通常，老式威士忌是用威士忌制成的，但是 波士顿公园9号的赖安·洛兹（Ryan Lotz） 喜欢将其与干邑白兰地混合使用，以达到光滑的效果。瑞恩（Ryan）从波士顿大学（Boston University）毕业后，掌握了调酒艺术。在进入9号公园之前，他曾是杰克逊·坎农（Jackson Cannon）的霍桑（Hawthorne）的开幕队成员。
配料
3根睫毛膏
3雀跃橙苦
¼盎司Demerara糖浆
1½盎司Paul Beau V.S.科涅克白兰地
1½盎司私有琥珀朗姆酒
制备
1.结合所有成分
2.搅动冰块
3.点缀橙色和柠檬味
达斯汀·诺克斯（Dustin Knox），位于波特兰（OR）的Central的所有者，举行了老式的欢乐时光，他提供10种不同版本的鸡尾酒。他的一种变型被称为Aquavit老式。他发现Aquavit的口味与蜂蜜，Angostura和橙色苦味非常匹配。
配料：
1茶匙蜂蜜糖浆（½杯蜂蜜与¼杯热水混合）
2雀跃苦味酒
1短跑葡萄柚苦味酒
1短跑橙苦味酒
2盎司Aquavit
橙和柚子皮
制备：
1.将蜂蜜糖浆，苦味剂和Aquavit加到老式玻璃杯中
2.搅拌
3.加入一大块冰或几大块，搅拌冷却
4.用柚子和橙子切成薄片的皮料作为装饰
如果您在咸味方面寻找一些东西，请查看 实验鸡尾酒俱乐部 盐腌！对于类似秋天的做法，他们在混合物中加入了枫糖浆和苹果苦味剂– yum!
配料：
5个破折号条使苹果苦涩
1茶匙盐渍枫糖浆
2盎司Laphroaig威士忌
1柠檬皮
制备：
1.在搅拌杯中加冰
2.加入苹果苦瓜，咸枫糖浆和威士忌
3.搅拌直至冷却
4.过滤入冰块中的冰块中
5.点缀柠檬味
布雷斯林 在纽约市，他们拥有自己的老式版本。他们决定给它加些苹果味，他们称之为老式的烤苹果。
配料：
1盎司莱尔德的Applejack
1盎司Overholt黑麦
0.75盎司五香苹果糖浆（结合苹果酒，肉豆蔻，肉桂和八角茴香，含少量demerara糖）
2雀跃苦味酒
制备：
1.将所有成分加入加冰的混合杯中
2.搅拌
3.将冰滤成老式玻璃杯
4.点缀肉豆蔻末
夫妻共同所有人（布鲁克·威廉姆森& Nick Roberts) at 普拉亚规定，鼓励人们尝试并与老式玩得开心。他们建议从基本精神开始，并激励人们改变比例，替代精神，并以糖浆和苦味进行交易。用龙舌兰酒制作的沙漠玫瑰是他们餐厅的特色菜之一！
配料：
1½盎司Reposado龙舌兰酒
½盎司梅斯卡尔
¼盎司龙舌兰糖浆
1破折号Angostura苦酒
cho鱼辣椒粉
迷迭香茎
制备：
1.在火上点燃迷迭香，并盖上玻璃杯，让烟雾弥漫
2.将玻璃边缘倒入凤尾辣椒粉中
3.将所有成分添加到玻璃杯中
4.加入冰块
5.搅拌
美国人平均每年吃近18磅培根，为什么不将它也加到鸡尾酒中呢？的 帕特森之家 纳什维尔的纳斯达克（Nashville）通过添加这个美国人的最爱来为旧鸡尾酒带来新的感觉。
配料：
.25盎司枫糖浆
2盎司培根注入4玫瑰波旁威士忌
7粒咖啡胡桃味苦味剂
制备：
1.将所有成分放入装有冰的搅拌杯中
2. Mix
3.装进一个大冰块中的老式玻璃杯
来自 海岛度假村的河吧 在佐治亚州，这种老式风格偏甜一点–用无花果果酱的勺子！
配料：
1根无花果果酱大方匙
1个切成薄片的橙色车轮
2.5盎司罗勒海登波旁威士忌
2雀跃苦味酒
制备：
1.在搅拌杯中，混入无花果果酱和橙
2.添加苦味，波旁威士忌和冰块
3.搅拌
4.放入老式玻璃杯中
5.在上面加新鲜冰，并加入果皮
华金·西莫，2012年年度最佳酒保，对老式酒具有独特的见解。他使用两种形式的葡萄柚，建议您避免烟熏苏格兰威士忌，并尽量避免变弯。
配料：
2盎司Bruichladdich“ Rocks”苏格兰威士忌
¼盎司简单糖浆
1 Dash Peychaud的苦涩者
1破折号Bittermens跳柚子苦
橙色扭曲
葡萄柚捻
制备：
1.在老式玻璃杯中混合所有成分（扭曲除外）
2.加入一大块冰，搅拌至冷却
3.将宽泛的橙皮和宽泛的葡萄柚皮拧成饮料，然后放入
这是BevSpot自己的作品， 汤姆·麦克尼尔。当被问及威士忌和波旁威士忌时–汤姆说：“我不喝那些东西”，然后开始研究以下食谱：
配料：
2盎司陈酿的朗姆酒
¼盎司简单糖浆
1破折号Angostura苦酒
樱桃
橙色麻花
制备：
1.将橙和樱桃混入老式玻璃杯中
2.加冰块，朗姆酒，简单糖浆和苦味
3.搅拌直至冷却
如您所见，“老式”自最初创建以来已经经历了一些有趣的曲折。它具有悠久的历史，根据地区，个人喜好和实验的不同会出现成分变化。您最喜欢的老式版本是什么？您有自己独特的食谱吗？通过以下评论告诉我们。
想进一步了解 老式玻璃器皿？查看我们的鸡尾酒&精神玻璃器皿指南！
我们的最爱之一。现在，我有一些新食谱可以尝试。谢谢。
很棒的文章；谢谢玛丽！这是我的首选，看调酒师是否真的知道他们在做什么。关于禁止制作樱桃和橙子的图片何时引起人们的争论，‘modern old fasioned’如我们今天所知。不得不尽快尝试其中的一些新方法。
小鬼我很傻。谢谢布里…