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成功的吉林十一选五开奖结果经理的15个习惯

布里·雪莱(Brie Shelley)

布里·雪莱

2016年5月18日

张贴在餐厅管理,工业与文化

作为吉林十一选五开奖结果经理,确保日常运作顺利进行是您的工作。

您需要努力工作,以激发员工的积极性,使客户满意,保持良好的分销商关系,掌握吉林十一选五开奖结果的销售和库存数据,保持整洁的营业场所,开展业务并增强吉林十一选五开奖结果的整体形象。

这个角色千差万别,因此我们汇总了15种良好的习惯,建议您养成良好的习惯,以便成为一名成功的吉林十一选五开奖结果经理。

1.经常训练     

重复持有 员工培训 课程将使您的员工有机会练习当前技能并学习新技能。例如,利用这段时间定期测试调酒师的自由浇注准确性,以确保调酒师不会浇水过多并增加成本。培训也是扩展员工的客户服务技能和产品知识的好时机。

2.创建 员工时间表 及时地

时刻紧记日程安排,以使您的员工随时了解情况,并使吉林十一选五开奖结果全面运作。您发布时间表越早,工作人员就越容易维护它。通过在即将到来的工作周之前四天或更多天发布日程安排,可以为您腾出时间来解决可能出现的日程安排冲突。

3.了解你的常客

除非您在机场吉林十一选五开奖结果工作,否则常客将占您总收入的很大一部分。为了让他们回来,重要的是要让他们感到欣赏。一定要了解他们的名字和他们平时喜欢喝什么,并偶尔为他们提供折扣或免费给他们喝,以表明您对他们的生意表示赞赏。

4.以身作则

作为吉林十一选五开奖结果经理,您不应该害怕弄脏您的手。如果您要进行适当的培训并赢得员工的尊重,则需要了解如何制作菜单上的所有饮品,如何在忙碌的时间内有效地工作以及如何与粗俗的客户打交道。如果您发现吉林十一选五开奖结果的任何部分不熟悉,请安排该区域的班次,以便您可以从经验中学习。请记住,作为经理,您应该能够在吉林十一选五开奖结果执行和培训员工任何任务。

5.定期盘点库存

定期盘点白酒对于经营盈利吉林十一选五开奖结果至关重要。它可以帮助您识别盗窃,清除价格低廉的菜单选项,评估浇注的准确性,避免使用86'ing产品以及了解库存金额使用信息。没有效率 吉林十一选五开奖结果库存,无法衡量您的吉林十一选五开奖结果的成功,因此很难(即使不是不可能)进行管理。

6.倾听员工的意见

鼓励您的员工表达自己的意见和疑虑。如果您的员工知道自己的想法很重要,他们就会在工作中产生主人翁感,从而使他们不太可能离开您的机构或参与欺诈行为。您的员工还是新想法的绝佳资源。为新的鸡尾酒菜单项,创意促销或下一步的精酿啤酒选择而绞尽脑汁。

7.定期更改您的产品

问题不应该是 如果 你要改变你的 饮料菜单,但是 什么时候。在竞争激烈的吉林十一选五开奖结果和饭店业中,重要的是经常更换产品以保持新鲜感。跟踪季节性趋势,使用受欢迎的食材并不断修改您的鸡尾酒单,从而吸引新的潜在客户,并让他们获得更多回报。

8.集思广益,创造性地开展业务

为了在较慢的时期吸引客户,您应该不断思考 新促销 和娱乐的想法。

周一晚上过慢吗?提供特别的葡萄酒!星期二没有很多生意吗?举办游戏之夜!总是不断集思广益以增加人流量的新方法是明智的。别忘了,您的员工也可能有一些好主意!

9.紧跟行业新闻  

虽然跟上 吉林十一选五开奖结果行业新闻 似乎只是要添加到待办事项列表中的另一项任务,因此了解该行业的发展状况很重要。保持了解情况将帮助您尽早做出更好的决策并发现趋势,从而在竞争中占优势。作为吉林十一选五开奖结果经理,您也应该成为该领域的专家。当您的律师团队向您寻求专业知识时,重要的是您应该了解事实,以便赢得他们的信任和尊重。

10.推进学业

仅仅因为您是经理,并不意味着您的培训已经结束。除了保持领先 饮料行业趋势s,您应该不断学习最佳的调酒和吉林十一选五开奖结果管理做法。

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11.拥有系统

您的后栏应该既美观又功能强大。进行初步组织后,请确保将产品放在指定的位置。这不仅使调酒师倒酒时更容易找到产品,还使您更容易在每周或每月的吉林十一选五开奖结果库存中对产品进行计数。

12.为客户腾出时间

作为吉林十一选五开奖结果经理,很容易陷入监督您的员工的困境。尽管领导团队是您工作的重要方面,但您还应该花时间与客户互动。询问顾客们的情况,以及他们对您的机构的看法,在走入大门时与常客打招呼,并为他们打理细节,解释酒史并回答客户的任何问题。

13.必要时切断客户

为了保护客户,员工和公众的安全,企业中的每个人都应致力于以负责任的态度为酒服务。为此,您应该为员工提供酒精意识培训,以便他们可以放心地拒绝为醉酒的客户提供服务。在大多数情况下,调酒师和服务器可以更好地确定客户的清醒程度。为了使他们更容易做出判断,如果他们决定切断客户关系,则应始终支持他们的决定。

14.保持警惕

尽管您可能不愿意考虑,但是调酒师可能会通过过度倒酒,赠送免费饮料和窃取产品来增加成本。实际上,根据 全国饭店协会,有75%的库存短缺是由于员工失窃造成的。尽管您不想过分偏执,但还是要注意欺诈行为。为了防止吉林十一选五开奖结果被盗,请考虑安装安全摄像头,调节现金抽屉,定期检查调酒师的标签,以及 使用其他一些方法.

15.仔细检查您的订单

为了保持库存充足,您需要不断下订单并接收交货。为了降低您的饮料成本, 确保您的发票能反映您的订单。当您收到交货时,请在交货人员仍在场的情况下梳理发票,以确保您确切地订购了商品。这样,您将无需为未收到的产品付费,也不会为未订购的额外产品付费。

吉林十一选五开奖结果经理还有很多工作要做。养成良好的习惯将帮助您有效地管理员工,降低成本,取悦客户并成功建立公司。

要了解行业新闻和最佳吉林十一选五开奖结果管理实践,请订阅下面的博客!如果您对如何改善饮料计划还有其他疑问, 安排免费的吉林十一选五开奖结果咨询 与我们的一位产品专家一起。

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到目前为止有3条评论...添加您的想法吗?
  1. 很棒的文章!
    我认为管理人员陷入了地板操作和日常任务的细节中,而忘记了他们的工作真正需要的全局。
    作为TIPS培训师,我非常感谢#13!
    这极大地提醒了成为领导者和经理的真正含义!伟大的阅读!

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