文化, 餐厅管理

2分钟的星期二:精心打造团队文化

特雷弗·贝纳奇兹(Trevor Bernatchez)

特雷弗·贝纳奇兹

五月9,2019

文化建设始终必须从头开始,因此它可以一直向下进行,并且在没有您直接注意的情况下,很容易迷失方向。

在我们最新版的2分钟星期二中,客户教育高级经理 特雷弗·贝纳奇兹,概述经理的基本特征应该是打造一支成功的团队文化。

请继续阅读以了解更多信息,或观看上面的整个视频(约2分钟)。


您的工作文化有助于围绕团队在轮班之前,期间和之后的运作方式定义期望。

文化建设始终必须从头开始,因此它可以一直向下进行,并且在没有您直接注意的情况下,很容易迷失方向。

管理者和所有者要建立可持续和有效的团队文化应具备六个基本特征:

1)信任:
它始于团队所有层级的信任,您需要让您的员工参与到企业的总体愿景中,才能实现这一目标。如果经理被愿景所吸引,他们将能够自信地正确领导团队,并反过来在小时工之间建立信任,使他们不会误入歧途。

2)沟通:

一旦有了这种信任级别,接下来要关注的是创建开放的交流渠道。这是建立可持续文化的关键要素。确保您指定明确的角色和职责,并尽可能简化沟通方式。

成为清晰的沟通者将帮助您掌握我们的下一个特点,即适应能力……

3)适应性:

您必须在管理和教练风格上保持灵活性。经理们经常忘记的是,并非每个人对培训方法的反应都相同。当您与员工进行1:1小组讨论时,请记住,有些人将需要一种更具指导性的动手方法,而另一些人则可能需要立即投入并进行实时学习。

下一个特征在很大程度上影响了适应性,即意识……

4)意识:

管理人员不仅需要了解他们的行为如何影响团队,而且还需要足够了解他们的团队成员,以便发现问题出在什么时候。团队成员是为公司带来利润的人,因此经理必须是餐厅中的一员,以支持他们通过跌宕起伏。

对自己和团队成员的这种了解程度将使您更加团结,使团队合作更加轻松……

5)团队合作:

俗话说“团队合作使梦想成真”可能会有些夸张,但事实并非如此。我最大的问题之一是经理们像独裁统治一样运作团队,却不肯帮助。拥有愿意以身作则并承担任何任务的管理者,无论多么卑鄙,都将在赢得整个团队的尊重和信任方面大有帮助。

6)热情:

伟大的老板或经理的另一个标志是他们对不断学习自我,不断教育员工以通过专注于个人和职业目标来帮助其职业发展的热情。

相互协作,共同成长的工作人员和管理人员营造了一个令人兴奋的工作环境,并提供了一个欢迎客人来访的好地方。

 

这些只是您可以构建所需的团队文化的一些方式,但是您绝对应该找到最适合自己个性的管理风格。

 

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