酒吧管理 , 文化

2分钟的星期二:与供应商代表的健康关系

特雷弗·贝纳奇兹(Trevor Bernatchez)

特雷弗·贝纳奇兹

五月9,2019

无论您是与同一位销售代表合作了数十年,还是刚开始与一家崭新的供应商合作,保持良好的工作关系都可以使您的餐厅平稳运转,这一点很重要。

在我们最新版的2分钟星期二中,客户教育高级经理 特雷弗·贝纳奇兹,概述了可遵循的三个步骤,这些步骤将帮助您充分利用供应商关系。

请继续阅读以了解更多信息,或观看上面的整个视频(约2分钟)。


无论您是与同一位销售代表合作了数十年,还是刚开始与一家崭新的供应商合作,保持良好的工作关系都可以使您的餐厅平稳运转,这一点很重要。

请遵循以下三个步骤,这将帮助您最大程度地利用与供应商的关系,而不会损害自己的计划或购买不会卖给客人的产品。

1.考虑您的特殊需求

首先,请考虑您的特殊需求。当销售代表获得新产品的使用权时,他们通常会被迫向尽可能多的客户出售产品。如果可能的话,品尝一下样品,并让他们对它进行教育。

您可能会对产品如何适合您的选择以及产品是否真正吸引客人有更好的了解。

话虽这么说,您永远不应对现有的产品选择感到太自在。这可能会导致自满,这会使您和您的餐厅落后于该行业不断变化的趋势。

2.研究新产品

接下来,您也应该做作业,并研究这些新产品。

如果您购买此商品,您将是您所在地区唯一一家提供该商品的餐厅吗?将其引入您的市场有多少好处,危险或风险?你甚至可以卖给客人吗?

如果您或您的所有者未完全购买拟议产品,则有其他选择。

让您的销售代表进来并在服务期间进行品尝,以了解客人对它的接受程度。您还可以通过为客人提供限量的新产品特惠来自己进行测试。

3.建立并保持信任

通常会迷失的是这是一种业务关系。如果您对销售代表过于友好而又不愿成为买家,那么您可能会突然储藏18瓶随机产品,并且没有使用方法的计划。

当然,这是个人业务,您仍然可以与销售代表保持友好。请记住,必须赢得信任,并且您需要积极参与这些销售。

与可靠,可信赖的销售代表一起工作感觉就像是真正的生活伙伴。到那时,当您知道自己已经与销售代表建立了所需的关系,从而可以与餐厅再上一层楼。

 

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