酒吧管理 , 文化

2分钟的星期二:打动酒吧经理的方式

特雷弗·贝纳奇兹(Trevor Bernatchez)

特雷弗·贝纳奇兹

五月28,2019

无论您是在争取晋升还是只是想了解如何成为一名更好的调酒师,打动您的酒吧经理将在食品和饮料行业大有帮助…

在我们最新版的2分钟星期二中,客户教育高级经理  特雷弗·贝纳奇兹 ,打破了您可以打动酒吧经理以帮助您进一步发展职业生涯的方式&B industry.

请继续阅读以了解更多信息,或观看上面的整个视频(约2分钟)。


无论您是在争取晋升还是只想了解如何成为一名更好的调酒师,打动您的酒吧经理将在食品和饮料行业大有帮助。

如果您想在律师团队的其他成员中脱颖而出,请记住以下几点。

1.保持清洁

认识到一尘不染的酒吧的重要性。肮脏的人会吓跑顾客,并有可能导致 健康检查失败。尽管看似忙碌,但保持干净的状态会表明您对工作感到自豪,并且关心客户的体验。

2.了解你的酒

如果您想引起酒吧经理的注意,请了解您的酒水。如果您了解基本知识并且可以回忆起如何制作大量的饮料,那将大有帮助。但是,如果您真的想加倍努力,请花一些时间来学习您制作的鸡尾酒和所提供的产品的故事,并为客户的潜在问题准备答案。

3.为菜单创建新的鸡尾酒

作为一个雄心勃勃的调酒师,花一些时间准备自己的鸡尾酒。 在菜单中添加新饮料将 帮助开辟新业务,保持当前客户的兴趣并给您工作的主人翁感。如果您觉得呆在这里,发明新饮料的最简单方法之一就是制作经典鸡尾酒的变体。

4.必要时切断客户

尽管可能会遇到困难,但您应该 总是  拒绝向醉酒的顾客提供服务。在大多数情况下,调酒师最能确定客户的清醒程度。为了打动您的经理并向他们表明您对公司,您的员工,您的客户和公众的关心,请自信地切断酒量过多的客户。

5.完全承诺待客

从事食品和饮料行业的工作意味着不断向顾客展示快乐,愉快的情绪。在所有类型的情况下都要有很大的耐心和镇定性。一个成功的调酒师不仅会喝酒。他们超越了预期,并在角色的各个方面投入了精力。如果您想提出更多建议,打动您的经理,可能获得升职,并发展您在食品和饮料行业的职业,那么此建议将使您走上正确的道路。

 

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