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酒保播客的受欢迎程度上升

瑞秋·佩里(Rachael Perry)

雷切尔·佩里(Rachael Perry)

2016年4月18日

张贴在餐厅管理,工业与文化

我们看一下播客作为吉林十一选五开奖结果师资源的日益增长的影响力。

当我们与Bartender Journey的Brian Weber交谈时,他正忙于混合鸡尾酒以拍摄新照片。他整理了各种食材:美国白兰地,红苦艾酒,杏脯,橙子苦味酒和一些葡萄糊。 “听起来不错,对吗?”他说。

Brian擅长吉林十一选五开奖结果艺术,我们发现他制作的每种鸡尾酒都“非常好”。

在Bartender Journey播客讨论中,我们的首席执行官兼联合创始人Rory Crawford成为了Brian的第一次见面 酒吧管理的复杂性。然后,我们有机会亲自在拉斯维加斯的夜总会和酒吧秀中见面。

Brian在14岁时就开始从事酒吧和餐厅业。从那以后,他从事该行业的几乎所有职位:吉林十一选五开奖结果师,厨师,饮料总监,餐饮服务商,餐厅经理,并且这个清单还在继续。因此,将他对吉林十一选五开奖结果的热爱与他在音频制作方面的经验相结合是很有意义的。自2013年以来,他每周都会制作播客,为专业吉林十一选五开奖结果师和吉林十一选五开奖结果师以及鸡尾酒和烈酒爱好者创造有价值的内容。

吉林十一选五开奖结果师之旅播客注重教育和对该行业的探索。他基本上涵盖了吉林十一选五开奖结果的各个方面,从手工鸡尾酒配方和优质烈酒,到与业内一些知名人士的访谈。

那么,播客为何如此增长成为吉林十一选五开奖结果师的宝贵资源呢?让我们找出答案。

您已经采访了吉林十一选五开奖结果界的一些知名人士。到目前为止,有什么职业亮点吗?

在开始吉林十一选五开奖结果师之旅播客之前,布莱恩说,“我不知道我不知道多少。”

“当我开始做这个的时候,我以为自己是一个很好的吉林十一选五开奖结果师。但是我已经完全进化了。我通过参加活动和采访表演者学到了很多东西,因此“ Bartender Journey”播客是一个完美的名字-确实是一段旅程。” Brian参加的第一个活动是在拉斯维加斯的夜总会和酒吧秀。有什么上手的方法。 “新奥尔良的鸡尾酒会也是一个重大事件;它教会了我很多东西。”

但布莱恩(Brian)职业生涯的两个主要亮点是对戴尔·德格罗夫(Dale DeGroff)和戴维·温德里奇(David Wondrich)的采访。 “我参加了BarSmarts高级课程,这是一个全天活动,涉及考试和混合物学测试。谁应该是我的法官?大卫·翁德里奇(David Wondrich)。我不得不为他喝几杯酒,如果我之前没有见过他,我将不知所措。”

您最喜欢制作Bartender Journey播客吗?

布莱恩说:“这就像是吉林十一选五开奖结果,还是当厨师。这既有技术经验,又有创造性。”播客是布莱恩(Brian)的创意发源地,但它也是一种教育性,内容丰富且有趣的广播。 “这就是我一直尝试使用此播客的功能-使其对听众来说具有教育意义,实用性和价值。这就是播客的好处之一:它们可以随心所欲,而且没有规则。”

Brian喜欢播客,因为它们与传统媒体不同。 “播客类似于博客,因为您拥有自己作品的完整创作许可。而且,这是结识与您一样对鸡尾酒和吉林十一选五开奖结果同样感到兴奋的人们的好方法。”

那么,您最喜欢的鸡尾酒是什么?

“ Negroni还是曼哈顿,取决于天和天气。”

酒保播客的日益流行

您为什么认为播客越来越成为吉林十一选五开奖结果师的资源?

Brian解释了过去10年该行业的变化。 “过去,我非常喜欢有声读物,因为它们可以让您在学习时花费很多时间,而现在播客也是如此。”如今,消费者希望在网上和自己的时间进行学习和娱乐,每个人都可以访问点播信息。”

Brian认为,这就是我们看到播客在整个行业中迅速普及的原因。 “这是完成多项任务的好方法;您可以在设置酒吧或上下班途中消费信息。”

W您会建议吉林十一选五开奖结果师使用其他资源来增强他们的技能和知识吗?

“我读了很多书,由于播客的缘故,我经常有机会在新书中添加评论副本。”那么,布莱​​恩最喜欢的吉林十一选五开奖结果书是什么? “ Jeffrey Morgenthaler的 酒吧书。永远是我推荐的第一个。我喜欢它,因为它全都与技术有关,而不仅仅是鸡尾酒食谱。”

“但是,”布赖恩解释说,“如今,互联网上的信息太多了。消费者不一定需要收听或依靠任何电视节目,杂志或博客。”他停了片刻。 “不过,我希望人们依靠酒保之旅!”

您对播客和吉林十一选五开奖结果师的类似资源的未来有何看法?

Brian认为播客将在整个律师界继续流行​​。 “我看到越来越多的人在听音乐,但也有越来越多的人在听音乐,因此现在听众有更多选择。播客真方便!”

对于Brian来说,播客是结识新朋友的途径,也是通往其他行业相关活动(例如活动和品牌工作)的门户。与Bartender Journey播客一起,Brian制作了 故事365 播出鸡尾酒的故事,并全职工作。 “播客的美丽在于您拥有它,并且可以使它适合您的生活。”

您看到律师行业即将出现的趋势吗?

Brian相信-就工艺鸡尾酒运动而言-业内较小的市场仍处于追赶模式。而这只会变得更好。 “是Philip Duff告诉我的:在纽约,将有更多的机构,例如The Dead Rabbit,取得了巨大的成功,这些机构囊括了高档鸡尾酒吧,每天的酒吧和特殊活动酒吧,全部都在一个屋顶下。为什么?因为这是一整天产生收入的好方法,而不是只经营一个直到晚上8点才营业的鸡尾酒吧。”

对于可能希望通过创建播客之类的东西来进一步提高技能的吉林十一选五开奖结果师的任何建议?

无论您创建什么内容,Brian都建议使其有用并考虑听众的时间。 “有一些播客进行了一个半小时,而我却想着,‘我真的学到了什么吗?’”

他还建议尝试通过您的信息吸引广泛的受众,因为正在收听或阅读您的内容的人们正在尝试学习,并且可能起步很少。 “引用众所周知的著名酒吧或报价很容易,但是我认为您必须假设很多听众都在一个小市场中,也许他们从未听说过这些东西。像对待宾客一样对待听众或订户。”

您在吉林十一选五开奖结果和酒吧/餐厅管理方面都有丰富的经验。对别人有什么建议吗?

“作为食品和饮料总监,我在最近的管理工作中吸取的教训是不要让这份工作接管您的生活。如果您不开心,也许是时候改变了。”他说。 Brian还敦促有抱负的酒吧或餐厅经理尊重他们的员工,并将他们视为团队的重要组成部分。 “员工与您的客人有直接联系,因此他们可能比您更重要。尊重他们很重要。”

“而且很棒的是,员工想继续学习,这是保持他们从事工作的一种极好的方法。持续的教育是一件很棒的事情,它是保持员工忠诚度并使他们感到对业务投入的好方法。”

想听布莱恩的下一个播客吗?你可以在这里找到它: www.bartenderjourney.com

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