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吉林十一选五开奖结果的故事:Paul Tuennerman,第1部分

由雷吉·胡(Reggie Woo)

雷吉·胡(Reggie Woo)

十月12,2016

张贴在餐厅管理,工业与文化

(照片由 珍妮弗·米切尔摄影

不管您问谁,每年一度的庆祝现代吉林十一选五开奖结果的节日都被称为“吉林十一选五开奖结果故事”,在业内具有独特的尊贵感。

每当有机会参加新奥尔良的庆祝活动时,来自全国各地最受尊敬的调酒师通常都会抽出一些宝贵的时间到新奥尔良朝圣。被认可的调酒师 吉林十一选五开奖结果的故事 在业内也常常受到极大的赞赏。

不过,情况并非总是如此。在由三部分组成的独家专访中,BevSpot有机会与Paul Tuennerman聊天,或者,有人喜欢称呼他, 吉林十一选五开奖结果先生。 Paul是Tales成功背后的创始人之一和推动力之一,Paul向我们讲述了音乐节的历史及其前进的过程。

在我们采访的第一部分中,我们介绍了《吉林十一选五开奖结果传奇》的起源以及它的一些早期挑战。

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BevSpot:
吉林十一选五开奖结果传奇的想法是如何产生的?

保罗:
一切始于安。她从来没有去过酒吧,也从未与酒店业有任何联系。她曾在电视和广播,尤其是广告领域工作。但是安对新奥尔良有着极大的热爱和赞赏。 2002年,她觉得人们需要徒步游览新奥尔良历史悠久的酒吧和餐馆。

那时,那里几乎没有什么东西可以庆祝该行业的新奥尔良历史。因此,安与另一位先生一起策划了这次徒步旅行。 2003年,正如所有优秀的营销人员都会做的那样,她组织了一场媒体活动来庆祝一周年。

当时社交媒体还不是很突出,所以安不得不自己做大部分工作。她设法说服了那些现在成为[现代]经典吉林十一选五开奖结果的先驱者: 戴尔·德格罗夫, 贾里德·布朗(Jared Brown)和阿纳斯塔西娅·米勒(Anastasia Miller),我对这种现代经典吉林十一选五开奖结果的复兴感到有点责备。

真的只是在 蒙特莱昂酒店-仅约50人。她有开幕式和闭幕式。每个人都过得很开心,所以安认为我们明年可以再做一次。在2004年和2005年,她增添了两顿热情洋溢的晚餐和一两次研讨会。

当时谁是Tales的出资人?

直到那时,安还是Tales的独家赞助商。故事发生的第二周,2005年,卡特里娜飓风来袭。我真的不需要解释。她撤离到纽约,然后在12月回到新奥尔良。她马上回去,并试图在一家代理商工作时让Tales活着。

我在2006年1月认识了她。在我们建立关系的早期,她发现自己的赞助商没有支付账单。我借给她一些钱,以换取向我展示她与他们的合同。我们发现发起人违反了合同,并通过仲裁达成和解。值得庆幸的是,我们从中获得了此次活动的权利。他们认为在卡特里娜飓风过后,没人会回到新奥尔良,事情已经完成了。

因此,我们最终不得不重新调整业务方式。我们从单赞助商模型转变为试图找到任何能够给我们锦上添花的人。我们拿出了两个信用额度,并最大化了我们拥有的每张信用卡。而且,在2006年,该活动取得了成功的一年。我们有大约2,000名与会者,并且该行业确实出现了以支持我们。从那时起,我们的范围和规模逐年增长。

在您需要的时候,您为什么觉得吉林十一选五开奖结果会在您周围出现?

当您回头看时,我认为您不可能真正将它固定在一件事情上。我将告诉您一些有助于我们取得成功的事情。首先,我一直说这是行业的盛事,我们只是为它提供便利。我们一直都有业内人士组成的委员会,他们选择研讨会和吉林十一选五开奖结果学徒,并与活动密切合作。

我们还进行了大量的焦点小组讨论。我和Ann将与业内人士(媒体,调酒师和供应商)一起旅行并坐下来,并获得他们的反馈,以使用向前发展。

在2006年,我们有了所谓的“剧本”。这是一个巨大的活页夹,概述了我们在活动中的活动。我们每年要做的就是丢掉活页夹,重新开始。我们基本上每年都从头开始。它总是新鲜的内容,因此永不过时。安和我一直乐于研究所有内容。我们永远不会拒绝。人们带着看似疯狂的想法来找我们,但是我们看着它们。

在社区中建立该基地时,您面临的主要挑战是什么?

有很多挑战。每天都有金钱的挑战。安和我自己资助了整个活动,直到2008年。我们又花了三年时间才达到收支平衡。因此,我们正在努力制定预算。

行业也非常多样化。您有很多专门研究不同领域的人;有一堆人非常吵,但只占一小部分。这是要过滤所有这些,然后着重于对您的临界质量至关重要的事情。坚持您的使命价值。我们不是为期五天的酒吧聚会。我们不是贸易展览会。我们不是马戏团。我们是一次社交和教育活动。


订阅下面的BevSpot博客可查看本采访系列的下两个部分,我们将与Paul谈谈《吉林十一选五开奖结果的故事》多年来的发展和扩展以及他如何看待这个节日。

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