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什么是速度机架?看老板夫人酒吧比赛

洛伦·伯恩斯坦(Loren Bornstein)

洛伦·伯恩斯坦

2017年2月28日

张贴在餐厅管理,工业与文化
(所有照片均由 高速机架

战胜癌症,增强妇女权能和教育群众…

高速机架,高速,技术含量极高的抗癌吉林十一选五开奖结果大赛是 常春藤混合林内特·马雷罗,经验丰富的服务业女神和现代调音学传奇人物在木棍的前后进行了令人难以置信的工作。如果还不清楚的话,那么我对这两者有点狂热,请相信我,我们完成后也会这样做。

了解Speed Rack意味着了解Ivy和Lynnette是谁。为此,让我们回到2008年。

撼动革命的妇女

高速机架从2008年开始经营Ivy Mix:一位很快将成为知名调酒师的艾维·马克斯(Ivy Mix),尽管她从工作中获得了令人难以置信的酒类知识,但她缺乏技术酒吧技巧的批评者常常阻碍了她闯入纽约吉林十一选五开奖结果调酒界的尝试。和在多个国家度过的生活。 (尝试问她有关mezcal的问题。)

她在(仍然)男性主导的手工吉林十一选五开奖结果世界中积极寻找妇女有学习和发展的地方。提示 圣约翰·弗里泽尔反抗堡 给常春藤第一次调酒表演。

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林内特·马雷罗和Ivy Mix

沿着类似的时间表,Lynnette Marrero与吉林十一选五开奖结果savant一起已经成为现代吉林十一选五开奖结果革命的一部分 朱莉·赖纳(Julie Reiner)熨斗休息室.

她在2009年因混合学获得了James Beard奖,并且是该公司的总裁 纽约市 (与濒临灭绝的吉林十一选五开奖结果联合起来的女士),当她和常春藤相识时。为此,Lynnette跳出了酒吧,进入品牌工作,并开始真正地注意到,即使她看到女性调酒师也正在提拔男性。从那时起,她决定更多地参与并与波士顿当地的传奇人物会面, 迷雾的卡尔科芬 波士顿的LUPEC公司,并将其带到纽约市。他们通过LUPEC NYC创建了纽约调酒师的“女士网络”,Ivy Mix很快加入了该网络。

前往Ivy和Lynnette在2010年举行的聚会 穆赫兰的 在威廉斯堡,并在 Mayahuel,我们将在2011年7月举行首场Speed Rack比赛,届时将有60-100人到场,并为第一批竞争对手欢呼。

竞赛者从业内评委中挑选了四款经典吉林十一选五开奖结果,并且必须以适当的形式,速度和准确性来制作吉林十一选五开奖结果。如果您认为在两分钟内制作四个经典吉林十一选五开奖结果很容易,那么请再考虑一下。搅拌冰需要时间来稀释吉林十一选五开奖结果,而在摇晃或摇晃下喝一杯饮料也可能使它掉落。

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极品飞车(机架)

除了制作吉林十一选五开奖结果和筹集资金来抗击乳腺癌外,Speed Rack还在鼓吹更大的力量:它通过为各个不同领域的女性(思考性别,性别,种族等)建立平台,将有关性别歧视的话题置于最前沿。说出它们在服务行业内外的现实。

常春藤对我说:“现在是成为行业女性的好时机。也许Speed Rack对此有所帮助,但是现在,就像您在酒吧里没有女人一样,那又是怎么回事?这是我们世界中一个非常收费的时间。我们刚刚在亚特兰大做了Speed Rack。亚特兰大是非裔美国人占多数的城市,我们有很多非裔美国妇女参加比赛。我们做这件事 德尔·马圭86公司 叫做姐妹计划。在亚特兰大Speed Rack比赛的第二天,他们进行了公开讨论和对话。一个女人,她40岁,她是黑人,有两个孩子的母亲,单身,每周要调酒5晚,然后说:“挺直。我不会在这个房间里获得90%的女性的机会。’”

Lynnette回应了类似的想法:“我们的行业一直在进步。在战争中,妇女必须接管酒吧。因此,就常春藤而言,我们可以成为一个可行和可行的例子。更明确地说,我们正在处理许多行业尚未解决的许多问题。我相信作为一个整体,我们将为此而更加强大。我希望我们将成为其他行业的榜样。”

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速度机架的成功

对于最初的60-100人的比赛,Speed Rack场地现在最多可容纳700人。 Lynnette说道,“六年后我们认为我们不会这么做。也许是由于大选已经过去了一年半,所以妇女社区和宣教活动已经大量涌入。我们可能已经有800多名女性参加比赛,筹集了超过500,000美元。”

但是金钱并不能决定Speed Rack创作者的成功。

Lynette解释说:“归根结底,我们所做的是建立了一家致力于提高妇女地位的公司,我们正在做很多事情。我们与品牌合作将女性教育纳入其中。这与利润无关。这是关于实现您的使命和愿景的。”

常春藤插进来,“是的,由于Speed Rack,我们的职业成倍增长。但这不是背后的原因。”

显然,当常春藤被投票时 最佳美国酒保 在2015年吉林十一选五开奖结果精神奖颁奖典礼上(想想服务业的奥斯卡奖),并且是热点的骄傲合作伙伴 莱延达 在布鲁克林。 林内特·马雷罗是2009年James Beard的获胜者,曾与Diageo,Zacapa Rum和Perrier等人进行咨询,并且是纽约一些最佳吉林十一选五开奖结果计划背后的思想组成部分,也是其他吉林十一选五开奖结果比赛背后的影响者。常春藤和Lynnette很少去旅​​行,您会在纽约附近的某个地方发现他们。

我忍不住想知道他们如何找到时间去做他们所做的所有事情。事实证明,出色的导师制(在前面提到的Julie Reiner中都有一位导师)和良好的职业道德共同造就了出色的人才。同样,找到空闲时间来照顾自己:常春藤做瑜伽,而Lynnette发现壶铃。即使世界在每个特定时刻都希望您的关注,他们也会优先考虑自我照顾。

Lynnette解释说:“对于某些人,他们只想要自己的酒吧。常春藤和我都很喜欢旅行。我们喜欢看到这个世界正在发生的事情。我认为这就是推动我们前进的原因。看到正在建设的社区的热情。全球大使工作需要3周的时间。我们的日程安排很疯狂,但这仅取决于您想去哪里以及如何做。我已经结婚13年了,我的职业改变了,但这关乎直接的企业家精神以及您想为自己做的事情。它比您想象的要早30分钟醒来。查看您的电子邮件,回复,如果您需要重新入睡,请重新入睡。”

“您需要具有良好的职业道德。我们喜欢工作。我对一个新项目并不感到畏惧。如果您在任何行业都没有很强的职业道德,那么您将一事无成。” Ivy补充道。

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高速机架的未来

当艾薇(Ivy)谈到Speed Rack时,我们所有人都在欢声笑语:

“就像一个孩子。我们正在关注并看到它的去向。我们不能停止。女人需要我们。我们正在为乳腺癌筹集资金。我们的业务成功, 最后。 *笑*我们希望在全球范围内发挥更大的协同作用。我们看到很多关于性骚扰的话题。我们需要对这些对话进行教育和培训。”

当您参加Speed Rack竞赛时(如果您碰巧是在波士顿,我们地区的Speed Rack竞赛将在3月5日星期日进行,寄存器!),向行业中的女性,与乳腺癌作斗争以及继续与性别不平等作斗争的人们举杯。我们都可以喝这个。

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