吧台, 调酒, 文化

酒吧和调酒师如何帮助政治机器在DC中运行

安德鲁·特恩沃尔

安德鲁头像

安德鲁·特恩沃尔

2017年3月6日

张贴在餐厅管理,工业与文化

秘密酒吧,招牌饮品以及精明的DC调酒师的智慧润滑了数百年来的政治进程。

舞台灯光昏暗。坐在餐桌旁的革命者和开国元勋约翰·劳伦斯,侯爵夫人和亚历山大·汉密尔顿开始敬酒。他们对历史的地位说:“举起杯来自由,而当我们的孩子讲我们的故事时,他们会讲今晚的故事。”他们喝一杯。

的确,这是在纽约的一个舞台上进行的,代表着纽约的一间小酒馆,但无论如何,传达的信息都是相同的:我们的政治文化始终与酒水息息相关。多亏了汉密尔顿,詹姆斯·麦迪逊和托马斯·杰斐逊等人的幕后交易,这种文化,那些饮料和那些故事发生在华盛顿特区。

参议院,众议院和Shoomaker的

这座有着与华盛顿特区一样悠久而有据可查的历史的小镇,到处充斥着不仅是关于一个国家成立的故事,而且还有有助于其发展的饮料。并沿着它漂浮。罗得岛小酒馆(Rhodes Tavern)于1799年开业。一个多世纪以来,它一直是政客和类似人士聚会和商务的地方。 1814年英国人烧毁DC时,国会请罗德集结而不是不开会。在英国入侵后美国人民依靠他们的小酒馆和轿车。 在我们历史上有点主题.

依靠酒吧和小酒馆开展业务的政客是我们定期执行的类似做法。 1900年代初期,朗姆酒街(Rum Row)(宾夕法尼亚大道从白宫到国会大厦两英里)设有47种不同的酒吧,大约每200英尺有1条。这是一条机会之路,不仅包括政府机构,而且包括报道该机构的新闻中心。在这些早期的工作中,最主要的是内战兽医威廉·舒梅克(William Shoomaker)开设的地方。 Shoomaker很快就被确立为非官方的“国会第三翼”,这是因为您经常会发现政客互相喝酒,争论政策或互相大喊大叫。

Shoomaker's还以手工制作学区的招牌饮品而闻名:Rickey。这种饮料最初是由矿泉水和半个酸橙汁(包括果皮)混合而成,是游说者(也是Shoomaker的最终所有者)乔·里奇最喜欢的波旁威士忌,现在,这种饮料带有数百种曲折和滴落感,而这正是调酒师所服务的。它已经变得如此流行,以至于DC宣布7月为Rickey Month(Rickey月),举办围绕特色饮料及其变化形式的比赛。这引起了乔·里奇(Joe Rickey)的cha恼,他讨厌喝以他的名字命名的饮料,几乎就像看到杜松子酒和波旁威士忌被杜松子酒所代替一样。

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双党派酒吧

在酒吧本来就很健谈的性质中增加政治色彩,松散的双唇酒会激发灵感,华盛顿特区的调酒师学会走谨慎的路线。 “您学会了闭上嘴,”哥伦比亚特区最好的几家酒吧的老板和国家档案馆首席精神顾问德雷克·布朗说。在保持和平,避免泄露国家机密和给公众人物片刻之间保持平衡。 “人们在这里珍惜的一件事就是相对匿名性的水平。”吉姆·休斯(Jim Hewes)说, 圆形罗宾吧 在维拉德(Willard)工作了30年。 “有人在街上花了五分钟做某事,而这事在整个报纸上都有。我要有人在拐角处坐六到七个小时,没人知道。”

尽管像休斯和布朗这样的调酒师看到了维持和平的必要性,但他们也看到这样做的机会越来越少。似乎政客们在过道上喝的越来越少。在当今两极分化的世界中,与政治家共享酒水相比,游说者更容易在酒吧里进行演讲。而且这是一个错失的机会。从布朗再一次,“华盛顿工作了。华盛顿喝了。华盛顿似乎绝对更加令人愉快。”

生活史

尽管Shoomaker和Rum Row早已不在哥伦比亚特区的大街上走了,但他们的精神依然存在。顾客和市民仍然可以追踪整个地区的历史,并且酒吧通过饮酒及其对政治的依附来爬行我们国家历史的基础。

威拉德酒店 以及前面提到的Round Robin Bar。德里克·布朗(Derek Brown)表示:“威拉德(Willard)拥有如此辉煌的历史,对很多人来说无疑是个饮酒之地”,其中包括但不限于马丁·路德·金(Martin Luther King Jr),马克·吐温(Mark Twain),PT巴纳姆(PT Barnum)和DC的许多政治名人。

或者 1331休息室,因此以Shoomaker的地址来命名,该地址使Rum Row的遗产和在那里生产的饮料得以保存。

虽然它无法满足曾经可能拥有的同一个政治客户, 关闭记录 当它成为美国政治精英的归宿时,它仍然带有它所带来的所有神秘感,时机和存在感。

今晚再来一轮

乔治·华盛顿曾经将其描述为“饮酒义务”。格罗弗·克利夫兰(Grover Cleveland)第一次竞选公职时,每晚都会减少啤酒消费量。托马斯·杰斐逊(Thomas Jefferson)花费了今天的近30万美元来填写大量的白宫葡萄酒收藏。

喝酒,喝酒讨论政治,一直是我们作为一个国家文化的一部分,无论您是打电话给广播员还是坐在美国的参议员。正如一位记者报道的那样,“直到深夜,餐馆的桌子上都会出现一群政客,众议院议员和参议员。”这是一种消耗精力,聚在一起工作的方法,至少在表面上,从简单的政策到本质上更分子化的事物,与您表面上不同意的人们一起努力完成工作,或者至少与之相处。看来我们再喝一杯鸡尾酒会更好。因此,举杯畅饮自由,让我们今晚再进行一轮。

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