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设计有效菜单模板的4条专家提示

2017年7月31日

张贴在餐厅管理,工业与文化
巴尔·梅萨纳‘s晚餐菜单;摄影作者 布莱恩·萨缪尔斯

您已经对主菜产品感到不满,并花了数周的时间制定出完美的饮品清单。完成所有这些工作后,您是否忽略菜单的显示?

尽管有些人可能会认为这是事后的想法,但精心设计的菜单却是获得强大第一印象和凝聚客户体验的机会。

如果您怀疑菜单的外观可能需要刷新,或者从空白画布开始,这里有四个平面设计师的菜单提示技巧,同时考虑了两家餐厅提供的精美菜单。

印刷制作

尽管打印似乎是讨论的最后一件事,但从一开始就考虑生产将使您能够有效地计划预算和设计。

去当地的印刷店将获得看起来更专业的印刷品,但是对于许多餐馆而言,频繁的修改使内部印刷成为最佳选择。 但是,即使是专业设计,在打印或裁切效果不佳时也会受到影响,因此,研究优质打印机以及可以处理的纸张非常重要。

每隔两周就会更改菜单,因此酒吧经理Heather Mojer和她的团队 国家公园,当地人的最爱 BevSpotcustomer 位于马萨诸塞州剑桥市的公司找到了一个很棒的系统,可以在内部编辑和打印菜单。

“我们使用值得信赖的激光打印机来打印菜单。 [它]防水不像喷墨那样会流血。“

尽管她的打印机限制了纸张尺寸,但这并没有阻止Heather的团队发挥创意。州立公园在四种不同的纸张颜色之间旋转其菜单版本,这不仅可以增强演示效果,而且还可以帮助团队跟上版本更改的步伐。

您的打印机也会限制纸张的重量,因此请考虑将其安装到剪贴板上,将其放在袖子或书本中,或像国家公园一样将其折叠。

州立公园的鸡尾酒菜单,通过 Instagram的

组织和可读性

看一下菜单。文字足够大且足够暗以致可以阅读吗?类别标题容易扫描吗?产品清楚吗?

精心设计的菜单所能做的最有价值的事情就是帮助主顾快速了解您所在企业的产品。如果菜单结构合理,文字清晰,并有喘息的空间,则菜单最简单。

州立公园始于当地机构时的单一菜单 ICS Creative 设计它。但是当他们的选择增加时,他们通过拆分菜单来适应。这提供了一个很好的教训:菜单上的项目应规定格式。

不仅可以整理食物和饮料 分开的页面 但也有不同的标题。无论您决定如何拆分和显示项目,一致性都是关键。

为了强调标题,请尝试增加字体大小,粗体文本或大写字母,但请谨慎使用这些方法。描述性文本总是有帮助的,但应不太突出。

无论您是自己设计模板还是使用模板,顾客都应该记住您的食物,饮料和服务,而不是狂野的菜单颜色和字体。在浅色纸上的简单深色文字将始终最容易阅读。

品牌连续性

拥有品牌菜单意味着它可以成功地满足您企业的概念,而且可以与所有其他印刷和数字材料无缝地紧密结合。

如果您是一家没有任何现有视觉效果的新公司,并且您有足够的预算,那么雇用具有品牌设计经验的设计专业人员无疑是最佳选择。

在沿海意大利餐厅之前 梅扎纳酒吧 平面设计师Kim Miller于2016年在波士顿南区开业 建立了餐厅的整个视觉品牌形象。

“我设计了所有品牌材料,包括徽标,网站,名片,信头纸,杯垫,菜单-直到火柴盒。但是,在所有这些事情发生之前,我提供了样式指南,这成为以后所有设计工作的基础。”

Kim的整体方法可以使Bar Mezzana的所有材料(不仅是菜单)之间都具有美好而凝聚的体验。 Kim向Bar Mezzana的团队交付了模板,并确保他们能够正确编辑和打印食物以及 饮料菜单 他们自己。不管菜单上的菜式有何变化,Kim摆放的组织,可读性和品牌连续性都会大放异彩。

Mezzana酒吧的菜单;摄影者 布赖恩·塞缪尔斯(Brian Samuels)

环境因素

您的客户是否在昏暗的房间里决定晚餐和饮料?菜单溅到菜单上时会弄脏吗?

如果光线不足,请强调高对比度设计,例如白纸或米色纸上的黑色文字 (请参见上面的“组织和可读性”部分)。打印后,计算机屏幕上的菜单看起来会有所不同,并且通常看起来亮度会降低。无论您是自行设计菜单还是专业完成菜单,打印并在用餐区阅读菜单都非常重要,以确保菜单在一天中的不同时间清晰易读。

尽管它们看起来很完美,但请记住,菜单位于条形和桌子上。很快,他们就会被番茄酱和红酒所吸引,或者掉在地上并被踩到。

希瑟(Heather)的工作人员确保将不可避免地受到环境因素影响的所有菜单都进行循环处理。

“我们的菜单因光的使用而变得块状,这对我们来说不是问题,但是’当它们不可避免地被弄脏,弯曲或撕裂时,我们会将它们消灭。我们的员工会在菜单中筛选这些问题。”

如果您的菜单没有被可以擦拭干净的盖子保护,请准备好从旋转中取出损坏的副本。

外卖

当您手持菜单时,您会为此感到骄傲吗?打印得好吗?它反映了您餐厅的品牌吗?在其环境中可读吗?

对于顾客来说,餐馆是一种体验。精心创建菜单项时,菜单显示常常被忽略。作为设计师,对菜单的仔细考虑给我留下了深刻的印象和兴奋。我确定我不是唯一的一个。

 


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