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如何为酒吧启动堆肥程序

安德鲁·特恩沃尔

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安德鲁·特恩沃尔

2017年11月9日

张贴在餐厅管理,工业与文化

无论是为了环境还是底线,堆肥都能帮助您的企业走向绿色。

随着世界对环境意识的增强,它变得更加容易和经济 变绿。影响环境和您的底线的一种方法是堆肥食物垃圾。那么,酒吧或餐厅如何开始堆肥计划呢?

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堆肥程序基础

堆肥将有机物质分解成有用且营养丰富的土壤。大多数食物残渣(牛奶,骨头,肉和油除外),饮料装饰物,餐巾纸,硬纸板,树叶,咖啡渣和过滤器都可以放入垃圾箱。

为什么酒吧和餐馆应该堆肥

厨余是世界上最大的垃圾填埋场之一,占 13亿吨 每年。餐厅负责周围 40% 全球范围内的这种浪费。堆肥可以使这些废物将养分返回土壤,使其远离垃圾填埋场。使用富含堆肥的土壤还消除了使用可能会径流并进一步危害环境的农药的需求。

在您的酒吧或餐厅运行堆肥程序会在几个不同的层面上带来财务和环境效益。大多数企业为清除废物支付费用。具体而言,通过将有多少废物最终排入垃圾填埋场来衡量其浪费。通过堆肥减少企业对填埋场的产出,将直接影响您的利润。

如何建立堆肥箱

要创建工作堆肥箱,请按照以下简单步骤操作:

  1. 检查规则并收集耗材
    内部堆肥法律因州而异,因此请确保您熟悉所有规则和法规。收集适当的补给品,例如可生物降解的垃圾箱衬里和用于翻土的铁锹或小铲。
  2. 加土
    在放入任何剪裁之前,请在垃圾箱的底部涂上几英寸的新鲜土壤,以便可以使用基础。如果要加倍努力,请每隔几桶废料添加一个新层。添加earth将加速分解过程。
  3. 填充材料
    整理堆肥并将其添加到堆中。重要的是,每个人都必须了解垃圾箱中有哪些内容和没有哪些内容。

  4. 确保每隔几天破坏并翻转堆肥。用铁锹移动一切,并确保废料全部分解。还要检查您的堆是否保持湿润,以使微生物快乐。
  5. 重复观看
    批次可能要花费数月才能完全分解,但是等待是值得的。请按照上述步骤操作,等待堆肥变成肥沃,黑暗而潮湿的土壤。

如何实施自己的堆肥程序

  1. 寻找当地伙伴
    您将完全在内部运行堆肥还是要支付随身携带的服务?您是将堆肥和土壤捐赠给当地的一个集体,还是简单地将其拿走并完成它是否更有意义?使用类似的网站 寻找一个堆肥者 与您所在地区的当地人建立联系以合作。
  2. 寻找堆肥的家
    堆肥是对您的企业有利的过程。不要在任何旧地方堆放堆肥箱来破坏酒吧和厨房的流动。找到适合您的空间并且大多数处理食物的工作人员可以访问的位置。
  3. 吸引您的员工
    让您的团队尽早对新计划感到兴奋。走得更远 训练大家 关于什么构成和什么不构成堆肥。让您的领导者和对堆肥计划感到兴奋的人传播信息。
  4. 参与社区
    程序启动并运行后,请不要将其隐藏!向社区宣传堆肥的好处。您的客户将在一个全新的水平上与您互动,您甚至可能会发现 新的客户群。将社区团结在一起,对企业和地球都有利。

堆肥并不是解决一切问题的通宵解决方案。但是,如果您投入工作,那么收益将远远超过成本。更健康的星球,更多的顾客群以及更健康的底线都是所有企业都应追求的目标。

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