文化, 管理

针对专业厨师的10个基本在线资源

阿曼达·格罗夫纳(Amanda Grosvenor)

阿曼达·格罗夫纳(Amanda Grosvenor)

2018年4月11日

张贴在餐厅管理,工业与文化

专业厨师在哪里上网以获取启发?

无数的网站提供独特的 食谱,对稀有产品的教育见识以及对新产品的关注 烹饪趋势。但是,这些场所通常是供家庭厨师使用的。如果你’厌倦了筛选网上杂音以找到更快速的速度,请查看这10个面向在线行业的在线厨师资源。

 

厨师资源:商业和职业

1. 厨师’s 资源资源

厨师的资源 对于与厨房管理,基本食材知识,会计等有关的行业专业人士而言,是一个绝佳的网站。尽管某些内容仅保留给订户,但还有许多优秀的内容 配方模板, 食品成本计算表, 准备工作表,以及其他完全免费的数字工具。

2. 员工食堂

员工食堂 一直在为厨师提供有关 职位, 职业咨询, 供应商食谱 十年。精选的,由贡献者驱动的内容鼓励联网。该网站的 YouTube频道 还定期举办米其林星级厨师的表演。

厨师资源:教育

3. 美国烹饪联合会

美国烹饪联合会 (ACF)声称制定了“厨师卓越标准”。 ACF致力于表彰和坚持烹饪行业的卓越成就,并将帮助您找到 优质的教育计划 如果需要的话。

4. Escoffier在线

1995年似乎是互联网时代的史前史,但 Escoffier在线 (EOL)不是恐龙。在过去的30年中,EOL已经收集了大量有关专业厨师工作的所有信息,包括诸如 餐厅设计, 食品业务, 房子的前面, 和更多。

5. 厨师2Chef

如果你’重新开始您的专业厨师职业,或者如果您正在寻找其他培训, 厨师2Chef 是一个很好的起点。他们有一个烹饪学校的数据库,可以按地区,课程,学位甚至校园类型进行搜索,因此您可以找到最佳选择。另外,Chef2Chef编译有用 行业统计一个学生博客, 职业指南, 和更多。

厨师资源:社交网络社区

6. 厨师’s Roll

拥有超过300,000个Facebook喜欢和关注者, 厨师’s Roll 在实现“建立世界上最大的厨师网络,烹饪专业人士可以提升其才能和职业成就,并讲述整个烹饪故事”的目标方面取得了长足的进步。大量教学视频提供了教育性的眼光。该网站几乎每天都会更新,并吸引了大量国际社会的参与。

7. 世界厨师协会

不甘示弱, 世界厨师协会 该网站汇集了俱乐部的全球烹饪专家, 挑战, 慈善机构, 认证书,以及其他形式的教育和联网。他们有自己的 杂志, 职位公告板,甚至在全球范围内举办活动以结识并亲身参与,例如即将举行的 世界厨师大会& Expo 2018 在马来西亚吉隆坡。他们’甚至创建了他们自己的仅限厨师的在线社交网络 myCHEFSPACE.

8. 厨师 Talk

如果更传统,简洁的消息论坛格式更适合您,那么您’ll love 厨师 Talk。这个在线论坛自称为“美食爱好者”’与专业厨师的联系。”主题包括课后学校的职业选择,工作倦怠,烹饪技巧以及与餐厅管理有关的其他主题。论坛是完全可搜索的,如果您不这样做’t find what you’重新寻找时,您可以随时启动一个新线程。

厨师资源:来自世界一流的灵感

9. 星际厨师

自1995年以来, 星际厨师 杂志已记录并支持餐饮业专业人士。它最初是一本有光泽的印刷出版物,但同时也拥有一个优雅而实用的网站。如果您欣赏美丽的图像并了解最新的行业信息,则’我想保持关注 星际厨师.

10. 烹饪趋势

让您的创意汁流淌,并签出 烹饪趋势,这是一种在线和印刷出版物,传达了“行政主厨的灵感”。它成立于18年前,是一本仅订阅的杂志,最初是为了给行政大厨“互相启发”’食谱。”现在,您可以浏览这些 食谱 和他们网站上的其他内容。

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