文化, 管理

想成为一个厨师思想的领导者吗?你需要这4个特征

由Amanda Grosvenor.

Amanda Grosvenor.

2018年5月17日

在餐厅管理,工业和文化中发布

是什么让一个真正的厨师 伟大的?

他们分享了相同的人格特质。虽然我们可能不同意 哪个特征 让厨师伟大,核心的核心包括:组织,真实性,创造力,对学习的热爱,耐力,成为团队球员,关注细节,以及对烹饪的爱。

作为专业厨师的赔率很好,你自己拥有许多这些特征。 但是,什么套装杰米奥利弗,Ina Garten,Masaharu Morimoto,Gordon Ramsay或来自其他厨师的Emeril Lagasse?你如何从房子后面转变到前端舞台?要成为一个真正的厨师思想领袖,您可以从人群中脱颖而出,具有独特的真实性,创造力,驱动和网络的混合。

厨师思想领袖特质1:真实性

最早和最具标志性的名人厨师的一部分,朱莉娅的孩子,在6岁时突出了’2英寸与她的卷曲红头发的签名拖把。她还违反了妇女预期的社会和职业生涯的障碍。它是推动她的怪癖,让她的注意力得到了赞誉,并因为她制作的Le Cordon Bleu为美国观众提供了烹饪。

带着引号,“唯一一次吃饮食食物的时候是你的’再等待牛排做饭,” and “我喜欢用葡萄酒做饭,有时我甚至把它放在食物中,“朱莉娅’她的粉丝不可抗拒的真实性。一个引用完美地总结了她的心态:“唯一真正的绊脚石是对失败的恐惧。在烹饪时,你’vers有一个地狱的态度。”

厨师思想领袖特质2:创造力

我们提到它作为一个主要的特质,但厨师思想领导人对整个新的水平带来创造力。 27岁的Amaury Guichon以他的杀手微笑而闻名,令人惊讶的糕点技能,他在巴黎培养’他16岁开始的顶级机构。他 现在施加 通过强调“在他的工作中的惊喜和原创性”中的“行星影响”。技术技能尽管如此,它’他的讲台推动,创造性的建筑糖杰作,已经为他赢得了“糕点魔术师” 病毒Instagram状态和a job at Aria Jean Philippe Patisserie in Las Vegas.

Amaury说道 这么好的杂志“我试图创建之前没有完成的东西。我也喜欢通过创造看起来像日常对象的东西来欺骗思想,例如手表,一个鸡蛋,指南针。“

厨师思想领袖特质3:开车

无论您在他的17间餐厅供应的食物,Guy Fieri都会显然有一个驱动器,以区分自己是名人的人格:它’甚至是他击中食物网络展的标题的一部分, 食客,驾驶和潜水。他可能停在离你最近的城市,以追求油腻的勺子票价’最受当地人的欢迎。它可以在道路上耗尽,试图挑战奇怪的陌生人并同时满足工作室截止日期。驱动器是什么激励你在舒适区时不断超越舒适区’在熟悉的情况下,仍然很容易留在熟悉之内。

安东尼Bourdain在他的旅行频道粉碎中跳动了进一步的距离 没有预订 - 从意大利乡村到东南亚,甚至是刚果。这位61岁的“坏男孩”厨师别人所知,因为他的冒险和他的品酒(包括虫子和啮齿动物)都是无所畏惧的,但保持接地和谦虚让他有动力。他被引用说,“如果任何事情都很好地击中了你,它是一个永久谦卑’是餐厅的业务。“

厨师思想领袖特质4:网络

这完全是关于你知道的。当成为厨师思想的领导者时,这肯定是真实的。食品网络图标奥尔顿布朗是格鲁吉亚大学的电影学生,并没有’甚至触及烹饪,直到30岁之前’■当他在新英格兰烹饪研究所开始时,因为他对美国电视的烹饪节目质量不满意。 好吃 在1998年在芝加哥PBS电视台上首次亮相,并在一年后被食品网络拿到了。他后来使用了他的电视行业联系成功地带来了日本的轰动 铁厨师 他托管和评论的美国。

布朗在下一个食品网络之星的布朗融合了上门的厨师参赛者,以及Giada de Laurentiis和Bobby Flay,除了在无数的游客和商业广告中刺激其他几个节目和外观。显然,终身热情烹饪’成为成为厨师思想领袖的先决条件;能够用诙谐的个性和利用联系来追捕人们,以使事情发生的是一种强大的组合。布朗还知道如何汇总不同的观点,说“我最终认为只有20或30个基本烹饪。它’从不同的角度来看,从不同的角度来看,来自不同的展示风格,从不同的展示风格的情况下,这真的让事情陷入困境并被嵌入。“

您可以培养自己的签名风味,但强调您的真实性,扩大您的创造力,保持强大的驱动器, 联网成功 是可以让你从人群中成为专业厨师社区的脱颖而出的明星和思想领袖。

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