文化, 管理

派对:5酒吧和餐厅活动计划提示

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安德鲁爆头

安德鲁变动

2018年5月29日

在餐厅管理,工业和文化中发布

无论您的酒吧或餐厅是多么受欢迎,有很多方法可以最大化收入(并避免 “足够好”陷阱。)带来更多收入和顾客的最佳方式之一?主持私人活动。餐厅活动规划并不像夜晚结束建立,并像往常一样携带业务。我们将为您提供五个关键的活动计划技巧,适用于酒吧和餐厅所有者,以便您立即开始举办令人难忘的活动。

我为什么要在我的餐厅或酒吧举办私人活动?

私人活动非常有利可图。根据 收集,全方位餐厅的普通派对大小为3.7位客人,每派对返回数百美元。收集指出,平均大型团体或私人活动花费约2,500-五到20倍的每桌子平均收入。由于许多这些活动合同需要以总成本的百分比形式预付款或押金,这是您的餐厅业务的收入。

五个餐厅活动计划提示

最大的错误restayurs可以在没有明确的策略或过程中跳进餐馆活动计划。 当您开始为酒吧或餐厅计划的活动策略时,有五件事要记住:

  1. 创建标准事件过程
  2. 构建标准事件菜单
  3. 考虑提供独特的体验
  4. 获得必要的许可证和许可证
  5. 与当地组织合作

1.创建标准事件过程

从服务器到厨房的工作人员到房屋前面,您的整个团队都需要为每一个活动做好准备。这样做的最佳方法是为每个团队创建一个标准的事件规划过程。

保留所有活动的详细日历,所以您不会超级预订您的场地。正式化合同文件工作,以便进入,每个人都知道预期的内容;嘉宾人数,每人的费用和过程的每个阶段都是由于过程的每个阶段。如果您可以在每一个时间标准化相同的事件的部分 - 例如调度或客户端合同 - 您可以专注于活动的个性化,定制部分并使它们发光。

2.构建标准事件菜单

您的厨师是否有一个不在主菜单上的菜肴?你的调酒师有一个特殊的鸡尾酒,他们不像他们想要的经常加工吗?活动菜单是一个炫耀你的创造力的好地方,让顾客感到他们被视为特别的东西。有些餐馆甚至与客户合作,设计一个适合A的独一无二的菜单 概念 或党的主题。

但是,在你开始狂野之前 菜单工程,确保创建一个令人赏心悦目的菜单 有利可图。标准化菜单使您更轻松地价格成本并维持特定的利润率。

3.考虑提供独特的体验

虽然某些服务可能太大,但在日常运行中运行昂贵或耗时,私人活动,具有保证(甚至预付费)头部,允许您扩大产品。只是因为你不是卡拉OK酒吧并不意味着你不能提供卡拉OK。让夜晚真正独一无二,你的顾客将谈论并推荐给朋友。持有一场现场音乐会。举办扑克锦标赛或逃生室。教授刀子的微妙艺术。

4.获得必要的许可证和许可证

谈到刀抛掷术根据您所在的活动类型,您可能需要特殊 许可,许可证或保险 合法地覆盖它们。花时间研究您所在地区的法规和法规。未能遵守这些规定是大罚款的快速途径,这将削减到您的活动收入中。例如,托管现场音乐家需要特殊的许可证。托管扑克或赌场之夜?您的员工不能仅处理牌而不成为官方董事会认证。确保您在最终合同中包含任何责任语言。未能遵循并获得适当的文件可能会对您的底线和业务造成灾难性。

5.与当地组织合作

要托管私人活动,您需要大型组。与当地的酒店,会议中心或正在寻找撤退或团队建设事件的当地企业合作 - 可以提供稳定的客户流。成为与这些企业的官方合作伙伴也可以降低您的营销预算,并可吸引新的普通客户。

对于您的客户和您的员工,私人活动是一个有趣和不同的夜晚。但这并不意味着它不需要专门的工作。您可以做的最好的事情是尽可能多的工作标准化,保护自己免受损害损失,并将自己扔进工作中。这是一个夜晚展示不同的东西,真正独一无二的东西。这是一个展示激情和发展业务的夜晚。玩得开心!

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