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露台酒吧要考虑的8件事

阿曼达·格罗夫纳(Amanda Grosvenor)

阿曼达·格罗夫纳(Amanda Grosvenor)

2017年5月10日

张贴在餐厅管理,工业与文化

在阳光灿烂的日子里,有没有比在室外喝凉爽的饮料更好的感觉了?

在新英格兰,到五月为止的日子仍然是断断续续的,善变的自然母亲在季风和纪录高位之间交替变化;但是当地的户外友好酒吧和餐馆已经开始清理露台和甲板上的灰尘,带出人行道的桌子和椅子,为户外宾客提供美味的鸡尾酒,葡萄酒和啤酒。

无论你’我们拥有功能齐全的大型设备,带有十几个带雨伞的大圆桌,到城市允许在繁忙的人行道上穿行的少数小咖啡馆,即使您’刚刚有了巨大的窗户,您终于可以通向新鲜的空气-利用那里美丽的夏日阳光’在。在大洋州,我们很幸运能在海边或海滨品尝饮料,无数机会。一些酒吧实际上位于水上或水上,当飓风季节来临时,这可能会带来一些问题。一世’从客人的角度出发,我们综合考虑了一些户外饮料消费的关键事项:

1.优化空间(如果有的话可以查看)

之前 中城牡蛎酒吧 在我的家乡罗德岛州纽波特市开业,其所有者将旧的泰晤士街建筑物翻修成多层建筑,其中包括三个餐厅,两个酒吧和两个屋顶平台,显然是为了补偿相邻建筑物而提供的最佳视野附近的港口。

2.为天气做准备

夏天的阵雨会自发到达。确保为人们可能会在其中享用食物的敏感酒吧设备和桌子提供足够的防雨罩。我记得吃了一只龙虾 Matunuck牡蛎酒吧‘一次著名的海滨露台,正当季风开始从天空倾泻时!幸运的是,这家餐厅设有重型塑料透明雨篷和临时围墙,以防雨淋,但它仍然非常引人注目-尽管值得纪念!

还有一次在纽波特,当我们在一家我赢得的餐厅外出就餐时,我的家人的愉悦感远不如我们’地板极易受雨水和洪水侵袭的名字;我们真的坐在水坑里。确保在利用外部空间时考虑到天气。

有时,即使在夏天,该国某些地区的夜晚也会很冷,尤其是靠近水的地方。户外取暖灯通常是明智的投资或时髦的热点 普罗维登斯G的屋顶 使用别致的现代火炉供客人放松身心。

普罗维登斯’s E&O Tap

3.安全永远是第一位的

根据您的客户或酒吧的类型,在户外用玻璃杯盛装饮料可能不是一个好主意。塑料通常更安全,但在高档场所中,塑料的味道可能较差。

根据您吸引的户外人群的大小,还要确保浴室可用,可访问且有明显标记。

4.注意野生动植物

错误可能是某些领域的主要问题。晚上,没有什么比被蚊虫叮咬回家,让蚊子,苍蝇或蜜蜂在您的饮料周围嗡嗡作响更糟的夜晚了。蚊香在某些地方可能是明智的投资。

而且,尽管花朵很可爱,但它们也可以吸引蜜蜂,因此请不要在会长时间站立或坐着的地方种植它们。

5.确保’s all legal

毫无疑问,您将针对自己的机构研究当地的法律和限制,但是请确保已充分执行这些法律和限制,有时可能需要额外的季节性安全保护。

在普罗维登斯(Providence),有时将饮料带到酒吧前的人行道上是合法的,前提是外面有可坐的桌子,而且这是实际场所的一部分,但是不能在某些参数范围之外喝酒。确保您已完成尽职调查。

6.考虑吸烟的规则

我只是年纪大一点,可以在法律将吸烟者推到户外之前,以合法饮酒者的身份短暂经历过新英格兰的酒吧场景,我不得不说我不’想念一个晚上出去之后,带着我的衣服冒出浓烟的回家。

根据我今天去的地方,似乎有些酒吧允许在某些区域进行户外吸烟,而另一些则禁止’t。当然,客人的舒适度和安全性应该放在首位,您也不要’请勿将烟熏散入场所,如果打开窗户或门让新鲜空气进入,则在夏季更容易发生。再次注意一下,并确保任何适合吸烟的区域都适合您的布局,并且符合所在城镇法律法规的限制。

7.尽最大可能地管理噪音水平

这个问题与吸烟有关。如果您的邻居抱怨足够多,您可能会被警察探视。确保遵守当地法规并在唯一适用于企业的参数内进行操作。

普罗维登斯’s 奥吉’s

8.有创造力,在人群中脱颖而出

假设你 ’完成您的作业并解决了上述所有问题后,有很多有趣的创意方式,您可以通过以自己独特的方式来庆祝户外活动来吸引更多的惠顾。

Here in 普罗维登斯, 里克’s Roadhouse 是Corncorn的首选,Providence G的Rooftop晚上会定期播放现场音乐, E&O Tap 甲壳类动物旺季时,小龙虾偶尔会沸腾,并且 奥吉’s Trailer Park 开设其颇受欢迎的户外tiki酒吧:完美地补充其60支假拖车和奇特的霓虹棕榈树’洛杉矶预告片公园风格的装饰。

无论你r view is of ocean waves or city streets and whether you’不管是穿墙穿梭还是多层次的魔术师,总有一些创造性的方法可以充分利用夏季的热量,同时通过美味的时令饮料使客人保持凉爽。

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