酒吧库存 , 库存 , 管理

酒吧库存管理:内部人士’s Perspective

2015年8月11日

张贴在餐厅管理,工业与文化

介绍

尽管我的酒吧管理工作已经落后了,但我很幸运地能够将我从大容量酒吧管理中学到的知识应用到我的日常工作中,这里是BevSpot业务开发团队的工作。

我曾在Southie最酷的餐厅之一工作, 林肯酒馆 。林肯有两个大型酒吧,餐厅本身可容纳300人,更不用说了,它非常受欢迎。当您在一家受欢迎的餐厅工作时,您需要竭尽所能以使人群满意。从酒吧经理的角度来看,这意味着要备有大量产品以为顾客提供各种饮料选择。

监视这种大小的棒的订购和库存非常艰巨且耗时。最重要的是,当时在林肯建立的库存管理系统绝对是一场噩梦。直到今天,我都在思考我的前任必须花费无数个小时来处理该系统。我很幸运不必忍受很长时间。

内幕人士的思考 BevSpot Bar 管理 Software

当我第一次被介绍给BevSpot时,我必须诚实并承认我的期望很低。我发现一切都比我们现有的要好,并且直到星期一早上4点才清点存货(或者选择在我休息日进来)确实开始损害我的工作与生活平衡。当时我们三个人参与盘点,我们每周花费大约10-12个小时来完成流程。因此,实际上,任何更改都值得欢迎。我没想到的是,一切都会变得越来越容易。

销售行业中的任何人都将谈论事物的美,仅仅是为了找到合适的客户-时间,客户需求以及与合适的人交谈。看到BevSpot平台后,这是一笔不公开的交易。在2周内,这10个小时的库存减少了一半以上–不仅我每周仅花费3.5-4个小时在库存上,而且我的订单变得更加高效,总数减少了10%,而库存却减少了减少了12%新系统实际上是在把钱还给业主的口袋,让我直接告诉您-他们是 非常 很高兴。

订单被完全简化。我什至不必拨15个电话给我所有不同的销售代表。突然,我有更多 让我有时间重新回到管理餐厅的其他重要方面。

我对BevSpot为我所做的事情充满热情,并且在行业中有很多朋友,我只是想传播这个消息并尽可能地帮助更多的人。我知道他们的感受并信任我,我从未与一个喜欢坐在酒室里坐满了笔和纸以及Excel电子表格的人聊过几个小时。因此,当为BevSpot工作的机会出现时,我就离开了酒吧。

什么 ’s Next

现在,我加入任务,从凌晨4点的库存中救出其他人。我曾经穿上他们的鞋子(有时还梦night以求)。但是我也从内部看到了它可以做的更好。从我这里拿走,库存和订购不需要整夜。从这里只能变得更好。

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