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酒吧管理:订购和开票101

瑞秋·佩里(Rachael Perry)

雷切尔·佩里(Rachael Perry)

2016年3月2日

张贴在餐厅管理,工业与文化

酒吧管理对您来说最重要的部分是什么? 寻找 最好的鸡尾酒食谱? 在Facebook上推广您的酒吧?

如何控制酒吧的白酒库存?

我们知道,这是调酒师中最不性感的部分。但是,如果没有有效的库存管理和扎实的流程在幕后,就很难成功运营酒吧。

完全了解 白酒库存怎么办 是第一步。

接下来,您需要对订单和吉林十一选五开奖结果(买卖的所有物品以及时间)进行有条理的记录。

但是,为企业订购和开票很复杂。特别是对于酒吧。

它涉及无尽的纸张痕迹,大量的产品流以及需要与许多不同人员进行协调的问题。一些酒吧经理使用传统的笔纸方法,而另一些则使之更容易 库存管理软件.

我们在这里阐明了酒吧管理的复杂性,其中包括学习 如何管理酒吧的吉林十一选五开奖结果和订购。

让我们谈正事吧。

酒吧管理人员如何进行白酒库存订购和开票,BevSpot

了解如何更快地将库存提高3倍。

订购酒吧的库存

计算你的酒库存确定您的用法, 是时候整理订单了。

  1. 从上周的订单中提取吉林十一选五开奖结果 并将它们输入包含您的使用总计的Excel工作表中。您需要将此使用情况与上周的吉林十一选五开奖结果进行比较,并确定您使用了多少产品以及购买了多少产品。
  2. 比较数字后,进行 创建您的新订单总计,查看您内部拥有的与您拥有的 应该 下个星期有。您应该可以检查价格,轻松确定下周的订单总额(查找) 如何为酒吧设置标准杆 这里)。
  3. 按每种酒类别分类 并为每种类型创建订单总计。
  4. 停止。查看总计,并 问问自己,您是否真的需要所有这些酒。 一直考虑 减少坐姿的方法.
  5. 对订单感到满意后,将总计细分为分销商类别。
  6. 现在是时候 依次致电您的销售代表。 在截止日期之前留出足够的时间来获取这些订单,并避免屈服于他们提供的任何加价销售;您可能不需要这种多余的产品-通常这是不必要的支出,并且会占用您货架上的宝贵空间。
  7. 白酒订单交付时,对照提供的产品检查吉林十一选五开奖结果表,并确保编号匹配。找出任何差异,并将这些吉林十一选五开奖结果保存到下周,并进行适当归档。

让我们一窥

如何管理您的酒吧’s Invoices

盘点酒的重要部分是 知道您使用了多少产品 (或丢失)。但是,如果不跟踪您的吉林十一选五开奖结果并将其与您的使用情况和销售数据进行比较,我们将在其中查看 part 3 这个博客系列中的-您不会 知道什么卖了,什么时候卖了。

没有可见的吉林十一选五开奖结果历史记录,就不可能跟踪产品是否已售出,丢失或免费赠送。您将无法 监控浇筑成本 或容易 计算饮料价格.

出于以下原因,酒吧经理需要充分控制其开票流程:

  • 确定美元用量
  • 为所有酒设定适当的标准
  • 追踪支出
  • 将此支出与销售收入进行比较
  • 管理浇筑成本
  • 减少库存

没有简单的方法来跟踪吉林十一选五开奖结果的纸迹。 除非你投资 订购和吉林十一选五开奖结果软件 会为您完成的,这只需要时间和组织技能。我们通常建议按日期顺序提交吉林十一选五开奖结果,然后由分销商按字母顺序提交。但是,如果您可以按酒类进一步对其进行分类,则可以节省一些时间。这样,当您将吉林十一选五开奖结果与POS中的PMIX报告进行比较时,便会清楚地分类并提供最新的吉林十一选五开奖结果。

没有井井有条的有效吉林十一选五开奖结果系统,就无法跟踪您的销售历史,使用过的商品,使用的数量,有效的商品和无效的商品。 这些信息至关重要 以便更好地管理您的现有存货,面值,订单和将来的盈利能力。

在本系列的第3部分中,我们将逐步进行具体操作。

为企业订购和开具吉林十一选五开奖结果可能是一个痛苦的过程。 因此,我们决定简化它。

BevSpot的库存软件, 您的使用次数,订单和吉林十一选五开奖结果都保存在一个易于使用的平台中。订单一键自动生成并发送给您的所有代表。吉林十一选五开奖结果历史记录,POS数据以及所有这些重要的销售号码都显示在一个干净的包装中。

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