吧台, 管理

命名酒吧或餐厅的4种方法

阿曼达·格罗夫纳(Amanda Grosvenor)

阿曼达·格罗夫纳(Amanda Grosvenor)

2017年8月16日

张贴在餐厅管理,工业与文化

“什么’是名字吗?”莎士比亚著名地写道。

开设新的酒吧或餐厅时,为其选择的名称通常是您做出的最早品牌决定之一。你的餐厅’名称对您为菜单选择做出的决定有下游影响, 装饰促销策略;它’正确处理是很重要的。

那么所有者如何选择他们的酒吧和餐馆的名称? 这是为酒吧或餐厅挑选名称的四种方法.

新的号召性用语

1.位置,位置,位置

条通常以其位置命名。

纽约市文化地标 工作室54曾因安迪·沃霍尔(Andy Warhol),伊丽莎白·泰勒(Elizabeth Taylor),米克·贾格尔(Mick Jagger)和黛比·哈里(Debbie Harry)等有名的名人而屡屡亮相–以其在曼哈顿第54街的位置而得名。

在普罗维登斯,我们在Wickenden街上有Wickenden Pub,在Dorrance街上有The Dorrance,在附近(您猜对了)Eddy Street上有The Eddy。我们有《慢罗德》,这是在罗德岛上演的戏。 Trinity Brewhouse就在Trinity Repertory Company的对面’s theater downtown.

一些名称引用了其餐厅概念或菜单产品的起源。例如,您可能’我听说过巴西装饰 科帕卡巴纳 纽约的一家夜总会,以著名的里约热内卢海滩命名,并被Barry Manilow永生’s crooning.

普罗维登斯的一位新人是 东端,许多人之所以这么命名是因为’s on the East Side–他们是部分正确的。一位调酒师与我分享了这个名字,但是深色的折衷主义装饰也向伦敦东区致敬,在伦敦东区,“在较早的时候,士绅/上等阶级会打扮得像普通人一样吃饭。 。欢迎大家光临,我们希望大家度过愉快的时光。”

贝斯波特东端
东端

2.说我的名字

当其他所有方法都失败时,请使用您的名字-或选择其他人’的戒指很漂亮-很常见。

您经常在爱尔兰的酒吧看到这种情况。在罗德岛,我们有麦克布莱德’s, Aidan’s Pub, Blake’小酒馆和多尔蒂’的爱尔兰酒吧-仅举几例。

诺雷’纽波特的s以其创始人的名字命名;艾伦·斯拉特里(Ellen Slattery)开张格雷西(Gracie)’在普罗维登斯(Providence)郊区,但后来她对外开放了同名艾莉(Ellie)’的面包店。无论名称是真正地扎根于所有权还是听起来不错,专有名称都是一种流行的选择。

3.所以…What Do You Do?

有时,最有效的方法是您所做的事情简单而透明。

即使你’第一次听到它,它赢了’得知The Boom Box是一个卡拉OK酒吧,真是令人惊讶。同样,您赢了’得知位于纽波特的龙虾吧建在旧的龙虾捕捞场内,’听起来就像是在Middletown的Clam Shack。

或者,对单词或外语的微妙玩法可能是赢家。普罗维登斯(Providence)传奇餐厅Al Forno在意大利语中的意思是“烘焙”,并且以其独特的烘焙面食而闻名。

4.通配符

有些名字的故事确实不适合整洁的盒子或类别。

当我采访双周葡萄酒吧,店主告诉我,这个名字是在晚餐时自发出现的-起初是有争议的,但经过多年,它一直坚持下去。 “ fortnight”一词体现了月球的周期以及季节和收成的周期性特征,质朴的感觉,并且考虑到菜单的更改频率似乎也很合适。

我对普罗维登斯的两个很好奇’由同一所有者拥有的最受欢迎的景点,都以其创造力而闻名,但是’不会有更多不同的主题。的 鸭& Bunny 威肯登街(Wickenden Street)上有一个自贴标签的“小店”,以类似邻居的东区(The East End)的英国氛围盛装可丽饼和纸杯蛋糕,但装潢更为轻巧和开朗。

共同所有人杰西卡·贝克尔(Jessica Becker)说:“我可以告诉你,我的合伙人(丹)几乎在纽约开设了一家酒吧,他正在寻找停业的地方,这些地方都被称为像Filthy McNasties之类的东西,而这些东西却不那么吸引人。那。他想对英语酒吧名称(例如狮子)进行愚蠢的嘲讽式点头&独角兽并使用无害的东西-对每个人来说都是这样-听起来很可爱而且很吸引人。然后’这就是为什么我们使用他想出的名字。”

夫妇’最近的冒险, 奥吉’s Trailer Park,自2014年底开业以来,一直是西区的热门景点。名字的“拖车公园”部分代表了60岁时的欢乐,风趣’s以洛杉矶为灵感的装饰品(涉及一些实际的拖车),但是奥吉是谁?

“奥吉以我们的猫而得名-他’首席执行官。”杰西卡说。 “我们只是在那里工作。”

聚光灯系统
奥吉’s Trailer Park (照片由杰西卡·贝克尔(Jessica Becker)提供。)

你的故事是什么?

您单位的名称后面有有趣或独特的故事吗?在下面的评论部分中分享它!

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