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成为调酒师:申请前要考虑的8件事

一月20,2017

张贴在餐厅管理,工业与文化
本文由Hannah Spruce撰写,Hannah Spruce是 枢纽 作为资源中心,由 高速训练。 高速训练是英国以外的在线培训提供商。在食品卫生,健康与安全,保障和商业领域提供100多个课程。

一个好的调酒师要有耐心,创造力和积极性–吨和吨。

但这并不适合所有人。如果您想知道是否适合您,请在前往酒吧前查看我们的8个注意事项。不过,在开始介绍大量现实主义之前,不要忘记唱赞一下吧。它有很多好处,而且对于合适的人来说,这是一条充满活力,远离人迹罕至的职业道路。

我最喜欢的位?您可以在工作中学习,不需要学位就可以学习,只要愿意继续努力,就可以继续学习。您的鸡尾酒知识,融洽和杂耍技巧可以随时得到改善。

当您拥有一支强大的团队,热爱自己的酒吧并且磨练了自己的技能时,这也非常有趣。而且,即使您不选择它作为职业,它也是您永远拥有的一项技能,并且如果您想要工作,总会有酒吧工作。话虽如此,请继续阅读现实主义…

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1.您将不得不拒绝为没有身份证件的人服务:您能坚持到底吗?

在酒吧后面工作时,您需要保持警惕并注意未成年饮酒者。如果没有身份证?在星期五晚上习惯说“我不能为您服务” 44次。

2.您必须负责:您能找到测试购买者或伪造的ID吗?

测试购买者进入酒吧,酒吧和商店(实际上是拥有酒精饮料执照的任何地方),并要求喝酒。一段时间后,您倾向于习惯警察派出的类型,但您不应该依靠自己的鼻子。您的工作是识别21岁以下的人并要求提供ID。

失败,您就把自己和酒吧置于危险之中。不过,这是可怕的东西,酒吧提供的培训越多,如何发现假身份证并要求年龄证明,他们和您就越能免受这种风险的保护–如果确实如此,则酒吧的所有者可以证明他们已采取行动对员工进行酒类许可法律培训。

3.您必须下班倒班:认为自己是夜猫子?

转变模式永远不会是九点五分。那么,您愿意在深夜和周末工作吗?在酒吧工作100%意味着工作时间不长,但是如果您是一个好的团队的一员并且喜欢这份工作,那么工作很有趣。这也可能意味着错过您的9到5个朋友的电影旅行和周日视频群聊。你还好吗

4.并非总是那么混乱:您能使慢班工作富有成效吗?

您是那种可以保持忙碌的人吗?酒吧工作的一部分全都在准备工作上–有需要移动的桶和需要清洁的柜台,而缓慢的时刻正是他们的时间。如果您不是那种想要忙碌的人,那么调酒不适合您。

5.您会受到一些虐待:您如何对待粗鲁或激进的客户?

当您负责并要求Macaulay Culkin的ID与他们的ID相似时,您将不得不处理一些口头虐待-有些甚至可能威胁身体虐待。

您是客户至上的人吗?您是否具有良好的客户服务技能,喜欢与人打交道,并且对投诉和询问感到满意吗?这些是您需要考虑的问题–因为您正在进入接待和服务行业,那里的客户服务技能至关重要。

6.您需要裁员:与醉酒的人在一起好吗?

当您切断某人的服务时,意味着您已决定拒绝为他们服务,因为他们太醉了。这是一场艰苦的谈话,真的,真的,尴尬或可怕。 (尽管,它甚至不必进行对话–一个技巧是喝一杯咖啡或要求他们喝一品脱水,看看它们如何融化。)您必须是那种能够做到的人站稳脚跟,保持不受威胁,并充满自信,冷静和富有创造力,能够以魅力和感召力处理局势。

7.您将全力以赴:这对您有用吗?

趋向吧是体力劳动–根据您的观点,这是好事还是坏事。我?我全力以赴。每天坐在办公桌后面8个小时对您的身心健康非常糟糕。穿上一双真正好的矫形鞋,调酒确实是更健康的选择。但是,如果这不适合您,则调酒会让您脾气暴躁和懒惰。您会不喜欢它,如果您不减轻体重,您的同事将会感到烦恼。

8.您必须进行盘点:但是 BevSpot 能够帮助。

并非所有的人都在喝酒和微笑,这确实需要管理员。您需要更多的库存和订单,而不仅仅是酒和搅拌机。库存充足的酒吧需要确保它们有大量的水果,鸡蛋和其他装饰。您愿意承担责任吗?无论您的工作量有多忙,库存都很重要–如果需要做,就需要做。

嘿,伙计们,您是否同意我的提示或有自己的建议?在下面发表评论,并告诉某人您希望新手知道什么。

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