文化

BevSpotBooze 新闻: The November Roundup

由雷吉·胡(Reggie Woo)

雷吉·胡(Reggie Woo)

2016年11月29日

张贴在餐厅管理,工业与文化

这是Booze 新闻的第三版。让我们来看看本月所有重要的酒吧和餐馆行业新闻。

雷吉: 乔恩·雪诺(Jon Snow)可以停止等待并警告所有人。冬季正式来了,过去一个月里有很多有趣的讨论话题以及一些好消息。好吧,至少新闻超出了政治范围。加入我们参加本月综述的是Alex,他将替代Rachael。

亚历克斯: 嗨,雷吉!乐意填写 拉切尔(Rachael)退出 (我们已经想念你了,瑞秋!)只是警告读者,我对啤酒行业的看法在很大程度上倾向于啤酒和威士忌。另外,乔恩·雪诺是谁?

雷吉: 你不认识乔恩·雪诺吗?我会全力为您服务,但是我不想冒险为其他所有非GoT观众发布剧透内容。另外,除非您计算某些版本的发布量,否则它会偏离主题 新酒.

亚历克斯: 好吧,我们不能忽略本月最大的新闻。让我们谈谈选举。

特朗普的食品展望

雷吉: 好吧,无论好坏,它都发生了。我们现在生活在特朗普任期即将来临的世界中。食者放在一起 全面的文章 涵盖特朗普政策和态度如何影响食品行业的所有细节。它很好地涵盖了您可能忽略的主题,例如特朗普对SNAP和FDA等组织的可能影响。

亚历克斯: 该文章以一般谨慎的语气提出了一些要点。但是,在整个行业充满希望的方面,在这次选举周期中,缅因州的希瑟·桑伯恩(Heather Sanborn)成为了众议院议员。之前,她曾帮助缅因州修改有关 啤酒品尝室 她的新职位对于我们这个有时变化缓慢的行业可能是一件好事。作为 啤酒协会的笔记,“立法者会决定直接影响啤酒商的问题,例如税收,品鉴室销售,折旧费用等等。”我期待着跟踪她的政治生涯。

饭店就业趋势

雷吉: 在特朗普任职的头几个月,我们还必须关注的另一个领域是该行业的就业率将如何受到影响。国家的餐厅新闻汇集了 文章 涵盖他们在行业中看到的最新趋势。

亚历克斯: 那篇文章中的数字真的很有趣。自从经济衰退后的2010年以来,餐饮业一直在稳定增长,但招聘人数正在放缓。这可能是由于工资上涨引起的劳动力成本上升,因为 我们在9月讨论过。这是绝对的东西下当选总统特朗普监控了。

当地巨人& Tax Rates

亚历克斯: 而且,不要对消极的情况,之以鼻,但如今招聘并不是唯一稳定下来的事情。我想起了 彭博社报道 有关波士顿啤酒公司(Sam Adams的制造商)收入下降的信息。这篇文章提到了吉姆·科赫(Jim Koch)在参议院委员会就该国高公司税率所作的证词,他说:“他可能是波士顿啤酒的最后一位美国所有者。”

科赫在谈论国内税率和外国税率之间的差异,这也是特朗普谈到要进行大幅度改变的话题。这可能是新一届政府的亮点。

谁知道政治在酒会中起着如此重要的作用?

塞尔巴赫的高个子故事

雷吉: 在一些不那么沉重的新闻中,事实证明,希尔巴赫的被认为是完全错误的(有些人怀疑)。亚当·塞格(Adam Seger)透露了他对起源故事的捏造,并获得了一些 显着覆盖 纽约时报》。

亚历克斯: 经典!我们应该雇用那个人加入我们的营销团队……(打结!)但是这个月也有一些积极的例子围绕酒吧进行营销…

打造安全空间

雷吉: 在调酒界流行的一项运动是“向安吉拉索要”运动。独立 涵盖了林肯郡强奸危机组织的努力 他们与当地律师事务所合作,为陷入不良约会并感到不安全的女性创造了一个安全的词。

亚历克斯: 这太棒了,这是最佳营销的一个例子。希望这个消息会传播到美国-通过分享来尽自己的一份力量!

在此期间(而不是打折广告的精妙之处)我内心的怪胎(嘿,毕竟我们是一家科技公司)感到有必要分享这一点 IFTTT解决方案 这个问题。

最好的垃圾鸡尾酒

雷吉: 最后,故事讲了 很棒的文章 突出显示 垃圾提基,这是一个由两位White Lyan调酒师启动的平台,专注于完全采用可持续产生的成分制作鸡尾酒。

亚历克斯: 凉!我希望看到更多的人致力于以任何可能的方式减少浪费-这个行业有很多东西。希望以后我们可以将减少浪费的重点更多地放在我们的软件上,我们现在才刚刚开始在酒吧操作中摸索。

但是我不能不让你摆脱垃圾提基斯 本文 来自《卫报》(即使是几个月前的新闻)。他们介绍了许多正在减少用水量的啤酒厂,其中包括使用NASA灰水回收技术进行酿造的啤酒厂!在盲味测试中,饮酒者无法分辨出正常IPA和用废水冲泡的IPA之间的区别。

嘿,我警告过你我喜欢啤酒…。

雷吉: 并以令人愉快的音调,将您留到下个月。请确保订阅下面的博客,以确保您是第一个知道下一版Booze新闻何时发布的人。干杯!

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