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如何根据季节调整鸡尾酒菜单

阿曼达·格罗夫纳(Amanda Grosvenor)

阿曼达·格罗夫纳(Amanda Grosvenor)

2016年12月21日

张贴在餐厅管理,工业与文化

优质饮品并非总是永恒的。

在8月或2月,您将不会获得太多热糖或冷冻玛格丽塔酒的订单。为什么?这不仅是因为没有人在暴风雪期间想要冷冻鸡尾酒。这些受欢迎的鸡尾酒包括在此期间受欢迎的风味和烈酒 一年中的特定时间。尽管每个酒吧程序都必须找出最适合他们的酒吧,但根据季节口味调整菜单始终是一个好主意。以下是一些如何根据季节调整鸡尾酒菜单的示例。

新的号召性用语

弹簧

  • 流行精神:
    • 龙舌兰酒
    • 朗姆酒
    • 杜松子酒
  • 受欢迎的口味:
    • 果味的
    • 花香
  • 一年中这个时候的常见饮品:
    • 蜜蜂’s Knees
    • 莫吉托
    • 玛格丽塔

夏季

  • 流行精神:
    • 龙舌兰酒
    • 朗姆酒
    • 杜松子酒
  • 受欢迎的口味:
    • 冰冻的
  • 一年中这个时候的常见饮品:
    • 皮姆’s Cup
    • 代基里
    • 法国75

秋季

  • 流行精神:
    • 伏特加
    • 威士忌酒
  • 受欢迎的口味:
    • 草药
    • 麻辣
    • 烟熏
  • 一年中这个时候的常见饮品:

冬季

  • 流行精神:
    • 伏特加
    • 威士忌酒
  • 受欢迎的口味:
    • 美味的
  • 一年中这个时候的常见饮品:



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