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创造力和数据:如何制作智能鸡尾酒

由雷吉·胡(Reggie Woo)

雷吉·胡(Reggie Woo)

2016年8月18日

张贴在餐厅管理,工业与文化

战略性思考通常被视为一种反创造力的举动。但这不是必须的。

酒吧和餐厅行业在强大技术的帮助下正在不断发展。无论是预订软件,POS系统,人员调度工具还是饮料管理软件,这些平台都可以帮助您重返自己喜欢的工作部分—款待,人员和创造力。

在一个充满鸡尾酒的世界中,艺术表现力倍受赞誉,考虑菜单的新想法时,可能会很想满足您的每一次心血来潮。但是,将其与您的业务现实平衡是至关重要的。看起来令人窒息,在饮料管理软件上收集酒吧的销售数据可能是帮助您在攻击新的饮料创意时做出明智决定的桥梁。

让我们来看看如何做到这一点。

布置画布

 逐项销售
BevSpot ’s Sales Summary

因此,您正在考虑制作新的鸡尾酒。您应该从哪里开始?从饮料管理软件查看销售摘要或从POS系统提取销售报告并将其与饮料价格表进行比较,是了解每种饮料为您带来多少利润的好方法。

当您这样做时,您可以看到哪些精神表现良好,哪些精神表现不佳。 这些信息可以帮助您缩小应该在其中创建新产品的基础烈性酒,无论是制作特殊的鸡尾酒以将苦苦挣扎的烈酒推下货架,还是以最畅销的烈酒为基础的新特色鸡尾酒。

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查看销售数据时,您还可以确认客人行为的趋势。您的报告是否表明您的客人真的喜欢您的提基鸡尾酒?好吧,如果您知道利润率很高,或者使用诸如 饮料价格计算器,您可以尝试在菜单上启动旋转tiki鸡尾酒功能。这将使您能够继续提供这种有利可图的饮料,同时也可以促使自己提出新的和创新的风格。

数据’s Lasting Message

任何成功的艺术家都知道数据如何成为为您的艺术服务的强大工具。特别是当您考虑到您实际上是在用艺术努力开展业务的事实时。使用技术可以使您更好地做到这一点。

使用酒吧的数据,您可以智能地将艺术燃料引导到有利可图的想法。即使您是一家小型企业和/或新成立的企业,也希望能够保持生计,但能够按销售数据提供的方向导航仍然是关键。

看看工具怎么样 BevSpot 可以使您使用数据来保持艺术品的生命力和健康状态。

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