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如何设计成功的饮品吉林十一选五开奖结果

布里·雪莱(Brie Shelley)

布里·雪莱

2016年5月5日

张贴在餐厅管理,工业与文化

饮料吉林十一选五开奖结果设计是运行有利可图的饮料计划的重要工具。

这是客户访问您的网站或坐在您的机构中时首先看到的内容之一。它不仅可以帮助您创建一个 积极的客户体验,它也可以帮助您 最大化您的盈利能力.

在设计饮品吉林十一选五开奖结果时,需要考虑很多因素。无论你是 从头开始 或改进您现有的产品,以下是创建成功的饮料吉林十一选五开奖结果的11个技巧。

1.考虑一下您的客户

您的饮品吉林十一选五开奖结果应能满足您的顾客。他们是去下班后喝酒的金融分析师吗?大学生在星期四来喝啤酒吗?律师们在午餐时间停下来吗?重要的是要同时考虑饮酒的场合和饮酒的人。

在开始之前,请查看硬数据。从POS运行产品组合报告,以确定哪些产品销售以及哪些类别值得更多关注。如果您发现有50%的销售是烈性酒,那么与啤酒和葡萄酒计划相比,您的烈性酒计划中的倒灌成本可能会更低。并且由于您的鸡尾酒计划被证明是最受欢迎的类别,因此请考虑 提供更高价格的更多选择。您也可以策略性地将最好的鸡尾酒放在吉林十一选五开奖结果上的甜品点(请参见编号10)。

2.有单独的饮料吉林十一选五开奖结果

对于大多数机构,最好单独提供啤酒,葡萄酒和鸡尾酒吉林十一选五开奖结果。拥有单独的饮品吉林十一选五开奖结果比实际的吉林十一选五开奖结果更加实用,比起拥挤不堪的吉林十一选五开奖结果,可以更好地展示您的选择。巨型吉林十一选五开奖结果很难操作,导致客户不小心将饮料弄翻或在桌子上安装时遇到麻烦。另外,在一个吉林十一选五开奖结果上放置太多文本可能会很容易使您的客户不知所措,并使他们难以选择饮料。

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3.考虑包括的选项数量

当您为吉林十一选五开奖结果选择饮料时,请考虑要包含多少个选项。您不想让太多的选择淹没客户,但也不想限制他们的选择。尽管没有确定的饮料数量,但是通常最好至少有八到十二种不同的葡萄酒,啤酒和鸡尾酒。请记住,该数字可能会因多种因素而有所不同,例如哪些酒精类别栏选择关注。

如果您是Yard House之类的精酿啤酒公司,那么可以提供100多种啤酒。许多顾客是专门为他们的大量啤酒而来的。同样,人们希望像Vinted这样的酒吧能提供很多葡萄酒,而像Dead Rabbit这样的鸡尾酒吧也会有更多的鸡尾酒单。

4.保持吉林十一选五开奖结果更新

确保添加新产品和特色鸡尾酒,并删除不再携带的产品。如果您库存新的本地啤酒,但未将其包含在吉林十一选五开奖结果中,则它将在您的货架上收集灰尘。另外,如果您忘记删除自己没用的吉林十一选五开奖结果项,那么客户在花时间选择葡萄酒时会感到沮丧,结果发现它不再可用。

还考虑季节性。如果您在经历四季变化的地区拥有一家机构,请三思而后行,然后在7月提供加标的热巧克力或1月提供冷冻玛格丽塔酒。随着季节的变化,您的某些饮品吉林十一选五开奖结果也应随之变化。

5.包括饮料说明

为什么食品会出现生动且点缀的描述,例如“慢烤”,“肉质”和“脆皮”,而饮料清单有时甚至不包含其成分?为了帮助客户做出决定并加售某些饮品,请为每个商品提供简短但有效的说明。

确保列出每种鸡尾酒的成分。请记住,吉林十一选五开奖结果上配料的顺序可以巧妙地表达数量。在列出饮料成分时,除非您要突出强调折衷成分,否则请先列出主要烈性酒,然后再列出其他烈性酒或利口酒。最后,请务必在最后提及少量的成分,例如苦味或糖浆。

如果您想加倍努力,请描述饮料的口味,成分和/或历史。为了有效地营销您的饮料,请使用出售的词语,例如“新鲜”,“花香”,“美味”,“手工制作”,“小批量”和“光滑”。但是请记住,尽管详细的描述可能会有所帮助,但过度冗长的描述可能会显得自命不凡,并可能使您的客户烦恼。找到两者之间的平衡很重要。

6.使用创意鸡尾酒名称

鸡尾酒名称不应该是事后的想法。鸡尾酒顾问和合作伙伴Scott Baird和Josh Harris表示 妙趣横生, “名字占选择特定鸡尾酒的一半以上。” 尽管选择获利的名字没有黄金法则,但要有创造力!考虑报价,双关语,文学参考,当地民俗,季节性描述符等。无论您做什么,都要花点时间考虑一下。

7.战略性地制定饮料价格

首先,请确保在吉林十一选五开奖结果上包括饮料的价格。 根据马克·维达诺(Mark Vidano)的说法饮料促销开发公司MarkeTeam Inc.的运营副总裁表示,吉林十一选五开奖结果上未标明价格时,人们会威胁订购多个鸡尾酒。

当谈到格式化时,他说,将啤酒从最贵到最便宜的定价通常会带来更有利可图的购买,而且不同类型的葡萄酒应该相差至少一美元,以帮助顾客看到差异。

另一个有用的提示-不要在价格中包含美元符号。 Gregg Rapp的研究Menu Technologies的所有者表示,美元符号鼓励人们关注价格,常常使他们选择最便宜的选择。取而代之的是,只包括带有小数的数字。如果您想利用数字心理,请将价格以.95(而不是.00)结尾。 Rapp认为,以.00结尾的价格似乎“闷”,而以.95结尾的价格似乎“更友好”。

定价时,避免使用从项目到其价格的虚线也很聪明。线导致客户向下阅读并向右看,较低的价格能得到多少。相反,请使用嵌套的定价解决方案,在该解决方案中,价格会以相同大小的字体仔细地定位在饮料说明之后,以使顾客的视线移开。

8.不要列出卡路里

虽然吸引健康意识并不是一个坏主意,但列出每种饮料的卡路里含量可以抑制有趣的社交活动。 根据下一级营销,有58%的消费者(尤其是女性)不希望看到鸡尾酒旁边列出的卡路里。取而代之的是,省略卡路里计数,仅包括一部分较低卡路里的选项。

9.包括饮料的来源

由于美国各地的地方酿酒厂和酿酒厂都在增加,因此最好提一下产品的来源,尤其是在您附近生产的时候。人们喜欢支持本地企业,他们可能愿意为手工制作的烈酒,啤酒和葡萄酒支付更高的价格。

此外,某些饮料(例如葡萄酒)如果来自某些地区,则价值更高。例如,在 一项研究 由Brian Wansink,Colin Payne和Jill North共同完成,向两个不同的小组展示了相同的红酒。但是,一个小组被告知该葡萄酒来自北达科他州,另一小组被告知该葡萄酒来自加利福尼亚。即使他们俩都得到了“两美元的卡盘”,那些认为该酒来自加利福尼亚的人对其评价也更高。

列出葡萄酒,啤酒或烈酒的位置以增加价值。您可能会发现,如果人们知道葡萄酒来自加利福尼亚州或啤酒来自德国,则愿意支付更高的价格。

10.战略性地放置有利可图的饮料

客户倾向于首先查看吉林十一选五开奖结果的右上角。此景点之后,人们的目光移到了吉林十一选五开奖结果的第一和最后几个项目。推你 最赚钱的饮料,请务必从战略上将它们放在这些区域中,以吸引客户的眼球。您对他们的关注越多,他们出售的可能性就越大。

11.视觉上强调高利润的物品

要使高利润项目更加引人注目,请将它们放在一个盒子中或与其他吉林十一选五开奖结果选项分开,在它们周围留出空间。通过在物品周围放置负号空间,您可以引起更多关注,从而更易于销售。为了达到类似的效果,您还可以使用大文本,图形或插图。

对您要强调的吉林十一选五开奖结果项具有战略意义。您执行的次数越多,其影响就越小。每个类别只能选择几种饮料,以确保该方法仍然有效。

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