吧台, 啤酒, 见解

手工艺在啤酒酒吧领域是否真正统治?

阿曼达·格罗夫纳(Amanda Grosvenor)

阿曼达·格罗夫纳(Amanda Grosvenor)

2017年4月12日

张贴在餐厅管理,工业与文化

整体上以及啤酒厂和酿造厂中最受欢迎的啤酒-工艺为王…

我们不’无需告诉我们的BevSpot博客读者,近年来精酿啤酒已成为全美的热门行业。

我可以亲自讲这个,因为我’近十年来,我一直在大力投入精酿啤酒。在2009年的夏天,我和我的兄弟开车到佛蒙特州的各处,试图击中尽可能多的啤酒厂。 佛蒙特州啤酒厂挑战赛 尽我们最大的护照计划。 (8年前,他们的人少了,我确实设法给T恤打了分。)去年12月,我开车花了一个半小时到达 树屋酿造公司 在马萨诸塞州蒙森市体验啤酒的味道:如此抢手,人们排队等待两个小时即可购买。

为响应这一趋势,我们认为看看大众市场和精酿啤酒在整个用户群中的销售情况会很有趣。

我们收集了来自500多个酒精饮料销售场所的数据,然后对22个专门针对自己的啤酒酒吧,啤酒吧或啤酒厂进行营销的数据进行了归零。 (此后,我们’为了清楚/简洁起见,将这些特定的22称为“啤酒吧”。来自500条的汇总响应将称为“总体条”。) 这些趋势涵盖2016年全年以及2017年1月和2月。

 

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  1. 我喜欢呈现的数据!如今我们没有那么多啤酒品牌,仅仅是因为我们没有’水龙头数量不多,但很明显,如果啤酒吧有121个啤酒品牌,那么它们将在瓶中占据大多数。所以’可以肯定地说,我们可以冒险提供更多精酿啤酒’现在只是装在瓶子里。

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