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如何获得酒牌:要避免的常见陷阱

由雷吉·胡(Reggie Woo)

雷吉·胡(Reggie Woo)

2016年9月15日

张贴在餐厅管理,工业与文化

在获得酒牌方面缺乏了解会导致代价高昂的错误。这里有一些常见的错误需要避免。

对于大多数餐厅和酒吧,酒牌可以成败。 BevSpot最近有机会与Karen Simao坐下来, 麦克德莫特& Miller, LLP 专门从事许可工作15年,并且在酒店业中成长。这家位于波士顿的公司致力于在该州的任何场所(包括餐厅,酒吧,酒店和包装商店)办理酒类许可​​程序。

作为关于博客的三部分独家系列的第二篇 酒牌的合法程序,我们将讨论Karen所见到的最常见的陷阱-不论是全新的餐厅还是经验丰富的餐馆老板-以及如何避免这些陷阱。

如果太真实了,那大概就是

卡伦(Karen)看到客户的常见错误之一是一门古老的教训。她会看到人们以言行相待,真诚地相信别人的口头承诺。 “我已经有人进来了,阳光下的每个人都在告诉他们:'不用担心分区,我们将在几周或几个月内为您获得许可证。”在大多数情况下,项目发生的时间长且代价高昂。

凯伦(Karen)提出的一个案例案例是一位客户,他最近也有类似情况。他们的房东将他们绑在租约上,并承诺提供六个月的免费租金。如果他们能够在这六个月内开业并开始运营,那将是很多事情。但是,现在,由于做出了承诺,没有人要承担责任, 他们的成立被推迟了一年多.

爱你的邻居

卡伦(Karen)注意到在酒牌发放过程中经常被忽视的一件事是社区宣传。她的许多客户都在邻居的广泛假设下经营,诸如“好吧,他们(当地居民)住在城市里”之类的想法。他们应该期待噪音,或者他们应该期待交通。”虽然这在我们的脑海中是正确的,但它不应该使您的努力远离植根于社区中。

推迟推销确实会阻碍您成功的机会,因此潜在的餐馆老板需要从右脚开始,并在附近建立良好的关系。 话虽如此,就像客人走进未来的大门一样,您不能指望您的潜在业务会赢得所有人的青睐。减少社区内部的摩擦可以简化许可流程,并为将来可能的常客打下坚实的基础。

你得到你所付出的

另一个典型的错误是试图缩短许可流程的费用。凯伦(Karen)看到许多客户以前曾以便宜的价格付钱给非专家或全科医生来处理许可证申请。在这种情况下,无论是未提交正确的组织结构,还是从未提交申请,都常常发生申请过程中的错误。 尝试在较短的预算内完成许可申请通常会适得其反,最终会花费更多的时间进行修复。

需要理解的是,酒牌是一项重要的投资,不应该掉以轻心。凯伦(Karen)将流程与去看医生进行了比较-如果您有心脏问题,就不应该去儿科医生那里就诊。酒类许可是一个非常专业的法律领域,在寻找合适的法律代表以帮助您完成整个过程时,您需要确保进行尽职调查。

如果您正在寻找在马萨诸塞州获得酒牌的法律顾问,或者对流程有更多疑问,请随时联系 麦克德莫特& Miller, LLP 请致电(617)946-4600,或直接致电Karen [email protected]。并期待BevSpot博客上该系列文章的后续部分-在我们的结局中,我们将介绍您在法律代理中应注意的红色标记,以及为使申请流程尽可能顺利而应该采取的步骤。

有关酒吧管理的更多建议,请订阅下面的博客。并随时在注释部分中留下您自己的个人建议/经验,以避免酒类许可方面的陷阱。


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