啤酒 , 导游

啤酒爱好者的玻璃器皿指南

By Brie Shelley.

布里雪莱

2016年2月24日

在餐厅管理,工业和文化中发布

即使您选择优质啤酒并倒入完美的泡沫头,如果您不考虑玻璃器皿, 你限制了啤酒饮酒体验。许多啤酒专家认为,独特的玻璃器皿可以对啤酒饮酒经验产生各种影响。

根据流行的网站,BeerAdvate:

“一旦啤酒击中玻璃,它的颜色,香气和味道被改变,你的眼睛糖果受体调整,你的预期被调整。隐藏的细微差别变得更加明显,颜色闪光,享受啤酒只是变得更好,更完整的经验。“

雷丹尔斯等专家,创造者和主任 Cicerone认证计划 和工艺啤酒学院的总裁,同意玻璃洁具对于啤酒饮酒经验升高至关重要。

如果客户要求帝国的粗壮,你知道倒入什​​么玻璃杯吗?如果他订购扫雪机或跳跃啤酒怎么办?

啤酒杯

想知道用于描述基本啤酒杯的不同部分的术语如何与它包含的啤酒有关?

当你送啤酒时,头部坐在盖子附近的顶部或玻璃的嘴巴,啤酒的身体占据了玻璃的身体或碗。当它放在杆或桌子上时,玻璃的底座会使啤酒保持稳定,直立。虽然啤酒玻璃器皿的形状和尺寸可以广泛变化,但是每种啤酒玻璃可以通过这三个基本部件识别。

围绕

你准备好潜入啤酒玻璃器皿的细节吗?别担心,你的酒吧并不一定需要用这些中的每一个。但是,如果您认为为工艺啤酒栏,您可能需要考虑它。这是一项开始思考如何创建客户想要回来的饮酒经验的好方法。

停止在同一块玻璃杯中服务每啤酒!看看下面的列表以使您的啤酒玻璃收藏品多样化。

振动器品脱

品脱玻璃或标准的酒吧振动筛,在大多数啤酒爱好者之间获得了一个糟糕的说唱。这些眼镜不适合啤酒。他们最初用在酒吧后面摇晃鸡尾酒。在禁止后时代,当美国啤酒不那么贫酒和平淡,人们开始使用品脱玻璃啤酒。这种练习卡住了。

如果您在品脱玻璃中供应精细制作的啤酒,您的Cus-tomer的抓地力将非常快速地温暖啤酒,并且不会完全体验全部的芳香或适当的头部。随着许多工艺啤酒这些天达到大约8%的ABV,填补了一个标准的品脱玻璃会在顶部有点。

虽然品脱玻璃经常受到批评,但它仍然是美国酒吧场景的主食,因为它是耐用的,可堆叠,易清洁,啤酒公司通常免费提供。如果你试图使用这些坏男孩,当赞助人订购一个轻松的啤酒就像琥珀色的啤酒,苍白啤酒,美国啤酒或博克斯时,抓住一个。

享受
  • 琥珀色的啤酒
  • 苍白的啤酒
  • 美国招标
  • 博克斯

nonik. Pint

这块玻璃类似于振动品品脱玻璃,但它稍微花幻觉。它在顶部附近有一个突出的戒指,以帮助递并,并且比摇摆馅饼发挥更大的头部。通过将啤酒的香气聚集在头部,第一个SIP更加芳香。这块玻璃最好用于大多数美国和英国风格,如粗壮,堆,棕色啤酒和搬运工。

享受
  • 粗壮
  • 毕业生
  • 棕色啤酒
  • 搬运工

萨姆亚当斯 完美的品脱

这款玻璃专门设计用于举办Sam Adams Boston Lager,为啤酒爱好者提供“充满感官饮酒体验”。嘴唇的向外转弯将啤酒放在饮酒者口感的前面,以最大化麦芽的甜味。狭窄的顶部有助于保留跳跃香气并维持头部。具有较薄的墙壁和圆角的形状,保持右啤酒温度,并在一个地方聚集了香气。最后,玻璃的底部具有成核位点(激光蚀刻),其为一致的香气释放产生气泡。

享受
  • 萨姆亚当斯
    波士顿啤酒

狙击手

这款玻璃还用于白兰地和干邑白兰地,有一个宽的碗,锥形嘴巴,茎,有助于捕获蜂窝的香气和挥发物。它们的形状有助于保持所有香气和增强麦芽的鼻子,复杂的酿造,通常在酒精中强壮(EX。任何以帝国或双倍开头的东西)。

享受
  • Imperial IPA.
  • 帝国壮丽
  • 大麦葡萄酒
  • 强壮的啤酒

st

这块玻璃起源于德国科隆。它通常用于KOLSCH啤酒,这是一种古龙水的风格,它旨在适应柏油啤酒大厅和酒吧的服务员使用的托盘。德国单词,stange,意思是“坚持”。该玻璃与品脱玻璃相似,因为它是窄且圆柱形的。然而,它比平均品脱玻璃更薄,有助于保留啤酒的香气并扩增跳跃和麦芽细微差别。除了传统的科隆啤酒外,斯坦士还用于Altbiers,Bocks和更精致的啤酒。

享受
  • altbiers.
  • 博克斯
  • 捷克希尔森
  • l
  • 黑麦啤酒

st

这块玻璃起源于德国科隆。它通常用于KOLSCH啤酒,这是一种古龙水的风格,它旨在适应柏油啤酒大厅和酒吧的服务员使用的托盘。德国单词,stange,意思是“坚持”。该玻璃与品脱玻璃相似,因为它是窄且圆柱形的。然而,它比平均品脱玻璃更薄,有助于保留啤酒的香气并扩增跳跃和麦芽细微差别。除了传统的科隆啤酒外,斯坦士还用于Altbiers,Bocks和更精致的啤酒。

享受
  • altbiers.
  • 博克斯
  • 捷克希尔森
  • l
  • 黑麦啤酒

类似于郁金香玻璃,蓟玻璃具有杆和灯泡状碗。然而,这块玻璃有点高,嘴唇周围弯曲。它专为苏格兰啤酒而设计,因为苏格兰的官方花是蓟。它也用于比利时啤酒和双IPA等强大的酿酒。灯泡状的碗让饮酒者在啤酒周围旋流,这样可以帮助释放完整的香气。

享受
  • 苏格兰人
  • 比利时啤酒
  • 双重概览

Pilsner.

Pilsner. Glass拥有12盎司的啤酒,使其比列表上的一些其他眼镜小。它具有三角形尺寸(几乎像喇叭),以帮助捕获闪闪发光的颜色和其他麦贝尔的闪闪发光,同时仍然保持头部。

享受
  • 帝国堆里
  • 红色浪商
  • 麦芽酒
  • 博克斯

超大葡萄酒

这块玻璃最好用于强大的高重啤酒和比利时啤酒。该玻璃的尺寸允许顶部空间,碗有助于造成令人敬畏的鼻子。这款玻璃的工作方式很像郁金香或高脚杯。

享受
  • 双重概览
  • Imperial IPA.
  • 黑啤酒
  • 比利时啤酒

魏恩

小麦啤酒杯比标准品脱玻璃更高。它始于瘦下来,顶部略微扩大,它有薄,宽敞的墙壁,帮助展示啤酒的颜色。这款玻璃设计用于留下空间的顶部空间,这对于麦贝尔的蓬松头部是必要的。该设计还有助于锁在香蕉芳香中。

享受
  • 麦白啤酒
  • 合肥
  • Dunkelweizens.

通常是啤酒大厅的杯选择,这款杯子很大,耐用,并意味着持有一大十啤酒。由于这块玻璃的主要目的通常是用一群朋友喝大量的大量,这块玻璃并不专注于明确啤酒的清晰度,碳化或芳香。它具有一个大柄,便于抓握,足以挤出良好的速度。

享受
  • 琥珀/红啤酒
  • 琥珀/红色浪花
  • 黑麦啤酒
  • IPAS.
  • 粗壮/搬运工

Seidel杯子

曾经热门的手榴弹外观,这款旧式玻璃几乎在2000年代初消失。但是,它回来了。这款水壶的旧英国传统,侧面,宽口,厚玻璃和坚固的手柄。它被认为是仅介绍了凹坑模式,仅在生产中使用较少的玻璃。马克杯的厚壁有助于保持冷静,手柄很好,便于抓握。许多人因为他们的遗产和“老学校凉爽而喝了他们。虽然他们现在回来了,但不是每个人都是粉丝。有些饮酒者认为杯子太笨拙,头部保留差,调酒师遇到了困难,因为他们无法堆叠。

享受
  • 琥珀/红啤酒
  • 琥珀/红色浪花
  • 黑麦啤酒
  • IPAS.
  • 粗壮/搬运工

斯坦因

经常与杯子混淆,啤酒酸盐是相同的形状,但它有一个铰链盖子。传统上,用墨底,银色,木材和瓷器等各种材料制成斯廷汀。这颗玻璃起源,因为它被认为盖子会更加饮用卫生,防止发泡疫苗。今天,人们仍然使用这些眼镜,但它们更像是装饰或纪念品玻璃。

享受
  • 棕色啤酒
  • 红啤酒/救生人员
  • 粗壮/搬运工
  • 麦芽酒

高脚杯/ Chalice.

高脚杯是微妙的,长长的茎,沉重而厚厚的墙壁。除了看超级雄伟,这种类型的玻璃非常适合头部保留,深啜饮和分析香气。与其他玻璃器皿不同,这些眼镜在各种尺寸中被发现。他们最适合德国博克斯和比利时啤酒等沉重,麦芽啤酒。

享受
  • 比利时IPAS.
  • 比利时强
    黑啤酒
  • 德国博克斯

Teku.

由意大利顶级工艺啤酒啤酒和感官分析师设计,Teku Glass应该改善工艺啤酒饮品体验。虽然它最初是为巴拉丁啤酒厂创造和品牌的,但它很快地增长了流行,现在被广泛被认为是今天的顶级啤酒眼镜之一。

玻璃具有独特的形状。它几乎是长茎酒杯的混合动力器,但它旨在捕捉并在其向外曲线和薄玻璃中捕获啤酒的香气。它被称为啤酒极客的真正玻璃。

享受
  • 啤酒节
  • l
  • 搬运工
  • 粗壮
  • IPAS.

长笛

除了拿着香槟外,这个玻璃的长又窄的身体确保啤酒的碳酸化不会太快消散。它还展示了碳酸和颜色,有助于快速释放挥发物,以提供更强烈的前期香气。有时茎比普通香槟笛子短,但并不总是如此短。倒入粉末或刺激葡萄酒的啤酒时使用这块玻璃。

享受
  • 野生啤酒
  • 博克斯
  • 德国人/ Pilseners
  • l

取样/品尝

这些类型的眼镜用于,您猜测了它,抽样和品尝。这些玻璃有不同的尺寸和形状,它们只能占用少量啤酒,因此您可以在不陶醉的情况下捕获多个啤酒。您通常会使用这些类型的眼镜以及您当地的酒吧看到啤酒厂。

享受
  • 啤酒节
  • l
  • 搬运工
  • 粗壮
  • IPAS.
3评论到目前为止...添加你的想法?
  1. 评论‘Nonik’啤酒杯。线索是名称:凸起在英国的60年代/​​ 70年代引入,以停止玻璃轮辋互相敲击并碎片(切口)。我处理的盒子被标记为“Nonic”。变化包括凸起玻璃凸起,但随后它们更深,因此轮辋仍然不触及。

  2. 美国品脱玻璃是一种流行的玻璃,具有坚固的手柄,通常比其他啤酒玻璃器皿重。据说这些类型的啤酒眼镜的手柄已经开发出来,因此当“致密”眼镜时,饮酒者会更有信心。我是啤酒爱好者,我喜欢喝美国品脱眼镜。您可以添加有关美国品脱眼镜的信息。

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