酒吧 , 文化

行业新闻综述:酒吧解决繁忙的感恩节夏娃庆祝活动

由Dave Eisenberg.

戴夫艾森伯格

2017年12月1日

在餐厅管理,工业和文化中发布

当年一年中最繁忙的饮酒之夜滚动时,它并不像往常一样业务。

感恩节夏娃 ,否则被称为 周三停电 ,是今年最着名的饮酒之夜之一。这是一个有趣的夜晚的食谱;我们正在回家,看到老朋友和家人,没有人在第二天工作。但是,对于举办陶醉器的驾驶的酒吧,更多的是感恩节前夕而不是现金耙耙。幸运的是,一些酒吧正在分享他们管理感恩节前夕的秘密。虽然夜晚过去了,但他们的提示值得明年消失。

 新的呼叫动作

感恩节前夕背后的数据

从平均夜晚出来的感恩节夏娃有多少疯狂? Upserve (Bevspot之一’s partners)分析来自3,000多家餐馆和3,000家餐厅的数据 成立 白酒和啤酒销售额分别增加了114%和270%。食品销售额也增加,但仅略高于28%。很明显,周三停电比食品更多。

一些酒吧如何在感恩夏娃周围创造嗡嗡声

那么酒吧和餐馆如何为2017年进行感恩节夏娃准备?以足够的人力开始夜晚至关重要。作为佛罗里达州坦帕的小屋经理Cassaundra肯尼迪告诉他们 当地狐狸联盟 ,“我们的员工今晚就像我们员工一个大夜,就像新的一年一样。这是我们最繁忙的夜晚之一。“

其他酒吧正在尝试新的策略来通过门带来更多的人。密歇根州的Petoskey城市公园烤架加剧了气氛 托管大型音乐行为。 “这是我试图带来更大的机会,因为我有很多人在这里帮助覆盖它,”Peter Sladick Manager说。

城市政府也参与了对感恩夏娃的兴奋。根据 华盛顿州 在华盛顿省的近200巴批准了,批准了一个深夜延伸,使他们能够保持开放,直到凌晨4点,比典型的2凌晨2个时间更长。哥伦布日之前首先在2012年在哥伦布日之前在那里实施了深夜假日例外,作为筹集酒精销售额的额外收入。

感恩节夏娃安全

我们会省略不提 安全问题 随着饮酒的一夜,有些城镇如何解决。优步与Staten Island District Attorney Michael McMahon合作,创造 SI安全骑行倡议。 “在11月22日星期三下午6点到6月22日,感恩节上午6点,史泰登岛居民可以使用优步应用程序中的促销代码'Sisaferide',这是一个价值高达15美元的免费游乐设施。”自1998年以来,AAA一直在选择地区提供拖车。该计划为您(和您的汽车)提供免费,安全的乘车到10英里内的位置。推广可用的安全举措与促进感恩夏娃的饮料特价一样重要。

你的酒吧是如何庆祝这个场合的?有什么用?什么没有?明年你会做些什么不同的?

 新的呼叫动作

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