个人资料

纯粹的焦点:克里斯蒂娜·席尔瓦(Les Syndicat)

由雷吉·胡(Reggie Woo)

雷吉·胡(Reggie Woo)

2017年12月14日

张贴在餐厅管理,工业与文化
克里斯蒂娜(Cristina)是一位产品设计师,’正在努力制作 BevSpot 对于各地的酒吧工作人员而言,更易于使用且更直观。您可以在我们的网站上看到她的一些作品 重新设计最新产品.

那么,您在餐厅或酒吧有什么难忘的经历?

我去了 辛迪加 去年十月在巴黎。我们在巴黎呆了36个小时,因此与安东尼·布尔登的共处在那里旅行。我想做两件事。我想在巴黎圣母院附近的那个叫Berthillon的地方买冰淇淋,我想在某个地方买到很好的饮料和晚餐。

所以在我去欧洲之前 世界50大最佳酒吧 名单出来了,Le Syndicat就在那里。他们也恰好是我们的客户之一,所以我想,“哦,我去那儿。”我们的Airbnb距离Le Syndicat也只有大约10分钟的步行路程,因此效果非常好。我感到非常有动力去检查一下。

您预订了还是刚出现?

我们刚出现。我们在星期三在那里。以我的经验,至少在美国,星期三是非常寒冷的一天。但是,我认为在巴黎,每个人都总是无所事事。那是星期三晚上,您可能发誓说星期五或星期六晚上很忙。

我觉得那是欧洲文化人们通常会定期出门。他们下午下班,然后出去玩。

那是真的。在巴黎,他们只是去咖啡馆。我当时想:“天哪!”太忙了我真的很紧张。我以为也许我们应该保留一下。我们最终只是走进去坐在酒吧里。它完全解决了。

抵达时您的印象如何?

确实没有任何迹象或指示杆的东西。但是,在那个街区,有一家自助洗衣店,一家便利店,一家非常高档的餐厅,像四,五种东西显然不是酒吧。我们还可以分辨出它是什么,因为人们坐在外面喝酒。因此,我们认为,“必须如此。”

我们走进去,那里非常喜怒无常。气氛很巴黎风。

早些时候我看过酒吧的照片。似乎是您必须知道它在哪里的典型的流行趋势。

实际上,这是一个非常平易近人的方法。还是很酷,请不要误解我的意思。可能只是因为您在巴黎而很酷。那里一切都很酷。

我敢肯定这是其中的一部分。您喜欢酒吧的装饰和视觉设计吗?

是的,一点点。我爱 波士顿酒吧。他们很潜水,很镇,我很喜欢。但是,当我旅行时,我会尝试寻找超出该标准的地方。这绝对是其中之一。

感觉并不自命不凡。有时您去鸡尾酒吧,每个人都很喜欢并打扮。在这里,每个人都只是出去休闲喝一杯。我认为装饰是周到的,肯定是不同的,但很简单。

您与调酒师的互动如何?

这很好!我绝对不会说法语,因此我绝对是一名典型的美国人。我们走进去说,“卓悦”。我们坐在酒吧时,他们给了我们菜单。坐在酒吧真的很酷,因为我们必须看到所有饮料。

两个女孩在酒吧里工作,他们在喝酒中飞行。看着真棒。他们有一桶刨冰,所有饮料也都装在不同种类的杯子里。我看到的很多东西都像是用陶瓷制成的折纸船。他们在上面贴了一个气球。

有趣。

像这样制作的主题饮料很多。我们必须看到所有这些。

他们把菜单交给了我们,除了饮料名称外,全部用法语表达。因此,我们最终只是根据名称来挑选饮料。

这不是一个坏方法。如果您有经验的话,我觉得您不应该对所喝的饮料那么挑剔。

我也很冒险。我总是想尝试一些奇怪的东西。我以前喝过鱿鱼墨水鸡尾酒。

我敢肯定,因为有点忙,所以您不需要与调酒师就应该吃什么进行充分的交谈。我最近也有类似的经历。我很想知道更多关于这家酒吧饮料计划背后的交易的信息,但是由于忙碌的气氛,我不觉得应该提起这个交易。

究竟。而且我也不懂法语。这些巴黎人绝对使我感到恐惧。

他们是否意识到您是美国人?

他们的确做到了,因为我和我的男朋友正在用英语互相交谈。他们用英语与我们交谈,他们对此并不粗鲁或刻薄。

我无法想象他们会那样。

当然不。老实说,我们在巴黎与之交谈的每个人都很友好。人们说巴黎人很无礼。但是,他们对我们很好。

那你喝的怎么样?

他们很棒。我喝的一种饮料叫蒂基·迪克(Tiki Dick)。它几乎像草莓的代基里酒,但没有那么甜。那是一种混合饮料,进来的不是不是tiki杯,而是那些形状有趣的高大杯。它也有一根有趣的稻草。

它有把雨伞吗?

它的确带了把伞。是的,那真的很好。它真的也很大。价格很多。

我一直看到他们把我提到的船喝起来。我当时想,“我将尝试猜测是哪一个。”我不记得它的名字了,但是我最终订购了它。我很幸运,我完全猜对了!我为此感到非常兴奋,所以我必须保留气球。

我的男朋友在 老式的。酒吧的所有东西实际上都是用全法国食材制成的。所有法国利口酒。

他们有个 实体选择 在那里,所以我确定没有问题。

实际上,他两次喝相同的饮料,因为他非常喜欢。

所以你在那里喝酒?

是的,只是喝酒。我认为他们没有食物。我认为这只是一个鸡尾酒吧。

当您围绕一件事建立声誉时,很难将自己分散出去。

我认为专注于一件事情并做到非常好,这是他们的确很好。

您是否与那里的其他人互动?

并不是的。酒吧旁还有另外两个人坐在我们旁边。酒吧很小。那儿有四个或五个,也许六个座位。我们后面大多是桌子。有两个欧式野餐桌。那些还在外面,因为外面真的很棒。因此,人们仍然坐在外面。

如果您必须精确地确定一件事,那么您对体验的印象最深,那会是什么?

我会说,对我来说,那是 创造力 以及饮料中的护理。即使他们非常忙,并且正在快速地处理所有事情,您也可以说他们是他们工作的专家,并且要非常小心以确保所喝的饮料真的很好。

您在其他地方也有类似的经历吗?

我去过很多鸡尾酒吧和其他以出色鸡尾酒而闻名的地方,但他们也做晚餐。这是我去的第一个纯鸡尾酒吧,这是他们的纯粹焦点。

我觉得像这样的概念很难在这里实现,因为人们的期望是如此不同。即使在鸡尾酒集中的地方,他们也可以提供食物。例如,在Drink店,无论您何时进来,他们仍然会提供小吃。很显然,他们的重点也只是饮料。可能很难强迫人们进来喝酒。

现在,您使我想起 ,这是我唯一经历过的其他地方,是旧金山的一个地方,它与Drink十分相似。它是一个酒吧中的一个酒吧。

酒吧叫 奇怪的工作 里面的酒吧叫SRO这是与Drink类似的概念。他们只有一名调酒师。 (他的名字叫乔。)您告诉他想要的东西,从情感到风味的一切,他都会为您带来奇妙的感觉。他们也只在那里喝酒,这是一对一的。一种非常私密的氛围。这是一个很小的地方。

那些地方真稀有。人们致力于这一件事必须具有挑战性。

并专注于这一件事。我认为,在大多数人关注的范围内,他们想做的不只是一个。因此,去Le Syndicat并享受其中的一个方面真是太好了。您可以说他们也确实专注于此。表明。

如果您回去,您如何看待您的经历?

如果我要再去一次,我会尝试学习一些法语,并尝试进一步了解其成分。我可能会做的是研究法国成分及其用途。我真的很高兴不知道自己会得到什么,但是能够真正指出我真正喜欢的东西会很好。与他们进行更多的交流也很好,所以也许可以在较慢的那一天早些时候去。

那始终是旅行时的理想选择,不是吗?当您找到一天中的某个时间时,您可以坐下来与他人交谈并获得完整的体验,而不仅仅是欣赏您面前的事物。

绝对是关于那儿,我确实有一个小消息,我之前没有提到。我们在那里的时候,电源没了。真是有趣。他们在酒吧后面有这些小备用灯,在浴室的角落里有一个。他们对此感到非常难过,并向所有人免费赠送了这款法国利口酒。之后,他们与所有人交谈,以确保每个人都没事。

太疯狂了。我敢肯定他们吓坏了,但我很高兴它运行良好。

是的,我们使用了手机上的灯来帮助他们喝酒。好玩。


要进一步了解客人的经历,请查看我们的其他条目 访客视角系列.

新的号召性用语

尚无评论...成为第一个吗?

发表评论

您的电子邮件地址不会被公开。 必需的地方已做标记 *