管理

餐厅或酒吧的社交媒体和公关

2016年6月1日

张贴在餐厅管理,工业与文化

尝试经营您的酒吧或餐厅’s Facebook page?

时代变了。对于已经从事该行业多年的人来说,数字化改造可能已经使饭店和酒吧业变成了一个无法识别的事物,这是一个迷茫的黑暗隧道。对于其他人,这可能自然而然。

社交媒体世界可能是所有人的恐怖之地,尤其是餐馆或酒吧老板。过去,要花很多年才能获得社论的声誉,精美的相机以及在突然进餐之前要有合理的警告,现在,现在的人口已经相当多了。有iPhone和Instagram帐户?您是美食摄影师。一个有信誉的Yelp帐户(精英身份奖励)?您是餐厅评论家。即使只是享受外出就餐经历的人也被视为“美食家”。

It’现在,客户可以通过一条病毒式Facebook帖子发布负面体验并污染您的声誉。

但是,这条黑暗隧道的尽头是一片光明-这种数字演变也使更多的人能够 关于您的机构的话,您自己拥有独特的权力 在线控制自己的品牌,创建自己的声音和图像并拥有我们所生活的社交媒体世界。

这是一个可怕的在线世界,但让我们一起浏览一下。这是为酒吧或餐厅成功进行社交媒体宣传的五个步骤。

1.从头开始

没有什么比像获得那个新的和新的地位那样建立牢固的声誉了。 “你去过吗?我周末去了开幕!我不敢相信您还没有尝试过…。您 订购章鱼开胃菜。”人们喜欢热议新事物和令人兴奋的事物。

但是,如何确保您不会误会已经存在多年的餐厅呢?

期望是关键。从头开始创建嗡嗡声。拥有名字后,立即保护您的社交媒体帐户。共享建设和开放更新。尽早与当地媒体联系,以获取有关您的新概念的小消息。当地出版物喜欢深入了解城镇周围的事物,这会让人们在您开门之前就开始交谈。

2.拥有易于访问的社交媒体句柄

没有什么比在吃饭时出门并在撰写推文时无休止地搜索餐厅的Twitter句柄(您的用户名)更令人沮丧的了。无论情况如何,将手机埋葬在手机中,与朋友一起或约会都不太礼貌。

我可以直接说,从BevSpot的社交媒体帐户中对餐馆进行推特和标记,我已经不止一次地完全放弃寻找一个不会立即因餐馆名称的拼写而出现的Twitter句柄的情况。在拥挤的酒吧中,桌子上看起来很脏,很难总是猜出句柄中的随机连字符或下划线。我应该如何知道您的Instagram帐户是否以您的城市而不是您的餐馆名称开头?

如果您找不到最明显的句柄(我们知道,它发生了),确保您的顾客可以在社交媒体上找到您的一种方法是在菜单上打印您的句柄。鼓励客人拍张照片,并通过一条短消息分享他们的经历,让他们知道自己在社交媒体友好区域中,并且这里介绍了与您联系的方法。

IMG_0625

3.回应所有人

尽管行业的许多方面已发生变化,但一件事将始终存在: 热情好客与客户服务有关。 但是在这个数字时代,客户服务的定义已经发展。就像派遣经理去看您的餐食如何,或者让顾客直接与厨师交谈一样,人们会因社交媒体的参与而感到收获。立即点击两次或转推是令人满意的,没有什么比在社交媒体上立即做出回应更易于客户接受了。只是一个简单的“感谢您加入我们!”或“很棒的照片!”鼓励顾客保持the不休。

Tenzin Samdo, 波士顿贸易局大律师,在他的Instagram个人账号@BostonMixDrink上有超过12,000个关注者。 Samdo花费了大量时间进行筛选并回复他的许多评论,“ Samdo说,但是那里确实存在着影响业务的重要问题,因此很重要。” “您必须始终与观众互动,否则,您将失去他们。”

觉得管理您的社交媒体太耗时了?您可能需要考虑社交媒体经理的预算。这是许多大学生会杀掉的工作,并且是接触目标受众的好方法。正如Samdo所说:“社交媒体就像您每天都会经过的一个巨大的广告牌,上面写着'免费在这里做广告。'如果您继续看到它,您是否会继续开车?”

4.注意忠诚度

您可能会发现@ CocktailGal84经常转发您,在您的餐厅拍照并唱歌赞美您。 这是对您的免费营销, 那为什么不下次下次来送她免费饮料呢?这种类型的对待方式表明您对忠实的粉丝和赞助人表示赞赏,同时也显示出您在社交媒体游戏中的真正地位。您已经知道,识别常客是款待管理的关键,但是现在您有了许多可以识别他们的新平台。

那杯酒可能只花你几块钱,但是很可能,它将使她度过一个夜晚,并确保她不断回来并呼唤你。

将您的餐厅视为名人,将社交媒体关注者视为粉丝俱乐部。您不想表达对他们的爱吗?

5.共享特价,活动和限时优惠

最近,我正在浏览自己的Insta饲料,偶然发现了Hillstone Boston在奶油菠菜上炸牡蛎的照片。我和我的朋友在一个小时内在那里吃饭。

屏幕截图2016-05-31 at 11.32.15 PM

这可能是一个相当极端的情况,但是比听说一家真正美味的餐馆更好的是,亲自体验一下。而且,当您通过“限时特惠”和令人眼前一亮的视觉效果营造出一种紧迫感时,您可能会很快吸引人们排队。

以波士顿当地的主食卡蒂(Cutty)为例。这家位于布鲁克林中心的小型三明治店提供 限量炸鸡三明治 每个月的一个星期日。

人们为此疯狂。

确实,这是一个美味的三明治。但是,值得在周日早些时候滚下床排成一排,也许持续几个小时吗?

您必须自己判断,但人们可能会争夺Cutty出色的营销团队成功获得的独家和难得的机会 播出 跨所有社交媒体渠道。

IMG_0602

无论您如何看待,社交媒体都以某种方式存在。实时对话和更新在我们的文化中变得十分重要,如果您不尽快加入,就会落伍。 “我们的父母几代人去图书馆学习并阅读有关内容。但是我们使用Google,Instagram和#​​标签。” Samdo说。 “今天的PR就是要创建自己的品牌,并使其方便观众找到您。在失去它们之前,您需要注意5-6秒。”

您将有巨大的机会在那里大放异彩。不要浪费一秒钟。

想了解更多?将您的业务提升到一个新水平,并开始 您的餐厅或酒吧的电子邮件营销计划。或者,开始 在线宣传您的酒吧.

有关经营更好的餐厅或酒吧的更多建议,请订阅下面的博客-不要错过。

bevspot酒吧经理手册

到目前为止有7条评论...添加您的想法吗?