管理

员工一杆:5种吸引顶级人才的方法

由Reggie Woo.

reggie woo.

2016年7月5日

在餐厅管理,工业和文化中发布

吸引伟大的人才是一个伟大的建立的标志。

营业额高 在食品和饮料行业内持续存在挑战,它可能是律师管理人员和业主的斗争,在人员配置酒吧时发现和抓住顶级人才。但是每个酒吧都有自己独特的性格和绘制,而且为行业专业人士,在坚韧不拔的潜水酒吧工作的吸引力与一个国际大都会酒店的酒吧不一样。

招聘,培训和管理酒吧和餐厅工作人员指南

以下是吸引顶级人才的5种方法’S的工作人员,无论建立如何:

1.积极塑造文化

酒吧经理或所有者可以做的最糟糕的事情之一就是 梦想之地 心理。只是因为你’ve建造了一个凉爽的臀部,并不是’意味着最好的人才会出来填补它。 (除非你是Kevin Coder。)

它是所有者和经理的责任 明确定义了建立的愿景。虽然您不一定需要在您的墙上涂抹特派团陈述,但您应该通过选择性招聘流程并对您的客人一致的品牌消息来直接制作您在社区内的声誉。

2.与期望直接和透明

酒店业不断变化,但您对员工表现的期望不应该。 Vincent Woo,获奖餐厅的所有者/经理 你是日本小酒馆,向我们解释了 一个明确定义的劳动和服务步骤系统是至关重要的 为您的才能建立稳定的工作环境。员工手册等工具或用于前售前会议的一致议程可以帮助让每个人都在同一页面上。

3.庆祝员工的个性

这很简单,简单:没有人喜欢在微米管理器下工作。让你的员工自由 展示他们的个性并利用他们独特的观点。在选择加入或留在建立时,老将波士顿地区巴尼德约翰尼艾伦 犁和星星 告诉我们,“[拥有]快定表达自己总是很重要。”

如果您雇用并培训了合适的人,他们不应需要一个逐行脚本来适当地吸引您的客人。他们也不应该感到恐吓或不舒服,以便接近您有用的反馈或想法。

4.认可团队和个人成就

根据我们谈到的大多数行业专业人士, Camaraderie团队是选择留在建立时的关键因素。当你的团队互相形成信任和债券时,这些联系可以在粗略的服务后拯救星球队成员走出门。

这种强大的工作文化和归属感需要由酒吧经理积极伪造。履行像卓越性表演的职业前的团队建设手势,或者使用调酒师在鸡尾酒会菜单上使用自己的个人创作可以牢牢牢牢牢牢地在你的名单上保持这种明星。

5.成为领导者

最终,律师管理人员可以到 以身作则。作为专业支持的开放资源,授予授权,走向建立员工人才目标的漫长方式。你的同伴的声誉是一个 知识渊博 和可靠的领导者,在您的建立和社区中,都会自然会为您提供最佳人才。

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