个人资料

Speakeasy背后的神秘与魅力:扎克·拉巴迪(Zack Labadie)演绎日本大片

由雷吉·胡(Reggie Woo)

雷吉·胡(Reggie Woo)

2017年8月21日

张贴在餐厅管理,工业与文化
ZACK是一位网站设计师,在过去的一年中一直使用BEVSPOT。他从东北大学开始担任设计合作社,自从在BEVSPOT担任全职工作以来。他最近离开了BEVSPOT,在即将到来的秋天重返学校,整个团队都会怀念他。

那么,您在餐厅或酒吧有什么难忘的经历?

我最难忘的是 大日本酒吧 在蒙特利尔。

您是怎么找到这个吉林十一选五开奖结果的?

我将从一些背景开始。这是几年前的事。我和女友在一起。我们俩实际上都是20岁(几岁),所以我们在蒙特利尔时在美国还不到年龄。我们对酒吧和所有这些都没有经验。我们不知道要寻找什么。我们认为,检查一下我们曾经听说过但从未真正经历过的话语会很有趣,因为还这么年轻。

我不知道这是Yelp,还是某种Thrillist类型的Internet搜索,但我们在蒙特利尔酒吧列表中找到了它。因此,我们去检查了一下。起初,我们实际上找不到它,但是他们有一家兄弟餐厅,某种拉面的吉林十一选五开奖结果隔壁的门,很容易找到。我们以为我们起初去了错误的吉林十一选五开奖结果,最后得到了拉面。然后,当我们离开时,我们设法找到了通俗易懂的门。我们差点错过了。

只是没有标记的门吗?

那是一个完全没有标记的门,只有一个人在外面,像一个咔哒声一样,仅此而已。没有标志或类似的东西。看起来好像只是水泥墙,这就是为什么我们差点错过它的原因。

像这样的许多吉林十一选五开奖结果,您实际上必须知道要去的吉林十一选五开奖结果。

我认为那绝对是整件事的一部分。对于我们来说,这是非常令人惊讶和凉爽的,尤其是对于那些对这种概念没有真正经验的年轻人。我现在觉得,带有隐藏式门或后门的说话装置已相当流行。这对我们来说真是太酷了。

您是否多次去过Big In Japan?

不,那是第一次也是唯一一次。

走进那感觉如何?我确定您不知道会发生什么。

太酷了。就像我说的那样,它完全没有标记。我们只是问那个人,“嘿,您正在为酒吧工作吗?这里发生了什么?”他让我们进来,如果我没记错的话,我们走进了一些沉重的窗帘。那是一个很大的,开放的,昏暗的房间。都是点着白炽灯的烛光,非常安静。

这与我们去过的任何吉林十一选五开奖结果都不一样。再说一次,我们还很年轻,所以在那之前,我们大多数的酒吧经历都是在我们曾经去过的酒吧或餐馆里进行的。完全不同,非常酷。

所以这很复杂吗?

是的,他们也有非常精致的经典鸡尾酒菜单,同样,作为年轻人,我们还不习惯这样。这是一个非常有限的菜单。我认为我们最终得到了曼哈顿和老式。氛围很棒–它非常安静和亲切。它促进了很多对话,这与许多主题或精力充沛的酒吧大不相同。面对面坐着和享受饮料要多得多。

我觉得这种话语更适合。他们促进了更紧密和亲密的互动,而不是更活跃的酒吧,这些酒吧适合于更大的群体并感觉像您’re at a party.

是的,非常贴心。尽管主要是我的女朋友和我互相交谈,但我们与其他进行安静对话的人非常接近。在同一时间,这既是个人的又是公共的。

您认为这影响了您与调酒师互动的方式吗?

他们实际上有多个侍应生。他们没有任何食物计划或其他任何东西,但是没有一个中央吧台,而是小桌子。我们坐在低矮的两人或四人桌旁。

所以他们没有吧台?

我认为这里有一个中央酒吧,但那只是该吉林十一选五开奖结果容量的一半。其余的都是小桌子。

他们没有食物或什么?

最近看他们的网站,似乎他们扩大了饮料的菜单。但是,当我们去的时候,我记得只有四到五个选择,例如曼哈顿的和老式的。

我认为,当言语表达重新流行时,这变得更加普遍。这是它魅力的一部分。

是的,非常经典的风格,但没有多余的装饰。只是好鸡尾酒。

您还记得以前喝过的饮料吗?或者,经过多年的多次鸡尾酒后, do you feel like the memory has 时尚ed?

我不确定。我认为那是我所拥有的第一款真正的制作精良的鸡尾酒,因为正如我所说,我当时只有20岁,并且习惯于廉价啤酒。我认为,这不仅是鸡尾酒的味道,更是对我真正的突出:只是一款制作精良的经典鸡尾酒。

他们只是喝经典鸡尾酒还是​​有自己的创意?

只是经典的鸡尾酒。现在看他们的菜单,我认为他们有一些原始的鸡尾酒和更广泛的菜单。我记得对选择的数量如此之小感到惊讶。看来很策划。

您提到现在正在看菜单。您是否想再试一次以查看区别,还是不想?

我认为绝对值得回过头来比较,因为距今已有四年了,我想看看它有什么变化。但是,与此同时,它的一半吸引了我,但从那以后这种经历一直困扰着我,原因是我没有期望,也不知道会发生什么。整个事情有点令人惊讶。

您的服务器是否试图教育您有关他们在做什么?

现在您提到了,不。现在,我在酒吧和餐厅有了更多的经验,我知道 在调酒师和顾客之间进行非常私人的交流。但是,这个吉林十一选五开奖结果稍大一些,所以我认为这就是为什么它更多地是典型的服务交换。

当我在Google上查找这个吉林十一选五开奖结果时,我看到了很多有趣的东西。我看到这实际上是Anthony Bourdain在《 The Layover》或类似节目中推荐的。但是,与此同时,我看到了非常糟糕的事情。突然出现的第一件事是 Eater的负面文章解释了Yelp如何警告人们这个吉林十一选五开奖结果有多糟糕.

我也注意到了,当我用Google搜索它时。因为在我看来,这是一次很棒的经历,所以我没有太多可以进行比较的背景。但是,我对Yelp审查的平庸程度感到惊讶。

我觉得管理层的人员流动可能已经发生,或者吉林十一选五开奖结果的标准或特征发生了变化,一定发生了某些事情。

已经有一段时间了,所以我想知道是否有任何变化。

我确实看过Yelp和最近的评论。 (为了公平起见,我认为Yelp的大部分内容都是垃圾。)最近的大多数评论都相当积极,所以我觉得他们一定对这篇文章有所反应并做出了更改。我觉得这种情况实际上经常发生。很多时候,它与角色完全改变的管理有关。

我想也很难维持这个角色,尤其是当您试图追求一种独特的,特别的氛围(如说话容易)时。

但是,对于演讲而言,标准通常很高。这就是为什么我最惊讶地看到人们在负面评论中所说的话。特别是他们在健康检查和类似性质的事情上遇到问题。

听到最近的过渡发生了,真是太遗憾了。那使我不想回头,以保留记忆。

好吧,根据我最近看到的评论,情况似乎有所好转。 (至少我希望如此。)您会感到惊讶,但这在很大程度上与管理层或管理它的人有关。不幸的是,标准就是这样失效和滑落的。它是行业的一部分。您周围是否有任何类似的感觉?

我感觉像  是这种体验的下一次发展,在这种氛围中,气氛相似,但对鸡尾酒和调酒的关注度更高。仅基于我对《 Big In Japan》的记忆,以及我们刚刚谈论的扩展菜单以及最近是否更改过菜单。

我会说,有趣的是,言语行为最近开始失宠,因为人们认为“fad” is over now.

您肯定会得到那种感觉,这就是为什么我要努力思考诸如“ Big In Japan”之类的其他吉林十一选五开奖结果的原因。这可能就是为什么其他演讲未能达到预期的原因。没什么特别的,这是一种吸引。我最近去了萨默维尔的一家便利店。

轿车?这是我唯一记得的一个在这里,您会走上这些台阶,并且在一个剧院很小的吉林十一选五开奖结果。那是你在说什么吗?

我们去了那里,然后我们去了附近的另一家酒吧。我不太喜欢四门轿车。它似乎更像是一个典型的酒吧,但更难找到。

我认为我最喜欢“ Big In Japan”(大日本)的原因是,总的来说,我喜欢讲演讲是因为我们要去那里体验不同的体验,从而获得更亲密的体验。无论是更注重鸡尾酒,还是与调酒师进行更个性化的体验,还是只是能够在没有压倒性气氛的情况下坐下来聊天和享用饮品。我认为它以一种比其他吉林十一选五开奖结果更有趣的方式促进了对话。

比平常有意义。

究竟。这不仅仅是活动或参与,而不仅仅是去花钱喝酒的吉林十一选五开奖结果。


要进一步了解客人的经历,请查看我们的其他条目 访客视角 系列。

Start a BevSpotFree Trial

尚无评论...成为第一个吗?

发表评论

您的电子邮件地址不会被公开。 必需的吉林十一选五开奖结果已做标记 *