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畅销白酒品牌,续

由雷吉·胡(Reggie Woo)

雷吉·胡(Reggie Woo)

2016年8月3日

张贴在餐厅管理,工业与文化

精神世界广阔而广阔。

当您尝试通过库存合适的酒来规划酒吧的路线图时,可能很难导航。您到底从哪里开始?确切的说,安全的人在哪里?你能偏离多远?

我们在此向您展示用户在酒类检查清单中的位置,希望为您提供足够的背景信息,以便为您的饮料计划做出明智的决定。还有一些有趣的偏差 以前的数据 和与行业趋势相关的期望。

 EssentialSpritsBlog2016

工艺的延续

制定饮料计划时的一种流行做法是围绕销售良好的烈酒。这些酒不仅积极地向酒吧销售,而且这些烈酒也被消费者更普遍地特别认可和要求。

这反映在我们收集的数据中,因为一些最畅销的烈酒突出体现了消费者普遍熟知的烈酒,例如Jameson Original和Patron Silver Tequila。

然而,令人惊讶的排行榜是铁托的德州手工伏特加酒。基于奥斯汀的蒸馏器不仅在伏特加酒的高品质上享有盛誉,而且还因为其在鸡尾酒中的易用性而闻名。我们的BevSpotters之一 迪伦·弗里豪夫(Dylan Freehauf) ,曾任饮料总监 黑麦酒馆 ,注意到该品牌能够在我们的榜单上击败Ketel One和Gray Goose,这一事实证明了酒吧和酒吧订餐者订购鸡尾酒的持续趋势。

这个趋势也得到了榜单的奇怪支柱的支持,例如Fernet Branca和St. Germain。 Fernet Branca是您转移后要拍摄的标准行业利口酒,通常用于多伦多或Hanky Panky等鸡尾酒中。接骨木花利口酒St. Germain还是法国Gimlet或Rob Collins等鸡尾酒中的重要成分。

俄罗斯国王

伏特加酒在我们的图表上也很突出,因为销量最高的四个酒中有三个是我们最喜欢的水和乙醇的组合之一。自从50年代和60年代以来,伏特加一直是最受欢迎的产品,但是有两个原因可以解释这种精神在客户订单中的主导地位。除了伏特加/苏打水和伏特加马提尼酒在酒吧的普通订购之外,还可以说伏特加可以说是调制鸡尾酒配方时最容易使用的口味(即几乎没有)。

查看更多行业 趋势 订阅下面的博客,了解饮料计划。另外,请让我们知道在评论部分中您的数据还有哪些其他问题。

工艺鸡尾酒系列bevspot

到目前为止有3条评论...添加您的想法吗?
  1. 铁托(Titos)适合我们的客户。….can’不能为鹅支付11.00,但他们可以为牛角支付8.50….drinking就是第二天的感受…这就是为什么smirnoff和titos最受欢迎的原因,两者均由玉米制成…在提基吧外面工作,所以我有100多种食谱’我们制作的产品是伏特加酒,与我要使用的利口酒和果汁充分混合………

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