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什么是速度架?看看老板女士酒吧比赛

由Loren Bornstein.

Loren annetstein

2017年2月28日

在餐厅管理,工业和文化中发布
(所有照片提供 速度架。)

殴打癌症,赋予妇女权力,教育群众…

速度架,高速,极其技术,癌症战斗鸡尾酒竞争是脑的 常春藤混合Lynnette Marrero.,资深服务行业女神和现代混合体传说在棍子前面和背后做令人难以置信的工作。如果它尚不明显,我将在这两个人身上疯狂地迷人,相信我,你会在我们完成的时候。

了解速度机架意味着知道谁和林威特是谁。要做到这一点,让我们回到2008年。

摆动革命的女性

速度机架于2008年开始常春藤混合物:很快是着名的调酒师,其在纽约市的鸡尾酒队的季节性的尝试往往受到批评技术酒吧技能的批评者,尽管较令人难以置信的酒知识来自工作和在多个国家的生活。 (尝试向她询问Mezcal。)

她积极寻找妇女在(仍然)男性主导的工艺鸡尾酒世界中学习和茁壮成长的地方。 c 圣约翰弗里扎堡垒蔑视 给常春藤她的第一个工艺侍酒精演出。

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Lynnette Marrero.和Ivy Mix

沿着类似的时间表,Lynnette Marrero已经是现代鸡尾酒革命的成熟部分,与鸡尾酒保密 朱莉·莱昂Flatiron休息室.

她于2009年赢得了詹姆斯胡须奖,举办混合体,是总统 Lupec Nyc. (女士团结在她和常春藤熟悉的时候保存濒临灭绝的鸡尾酒。由此导致而言,林威特跳出了酒吧并进入品牌工作,并开始真正注意到男人正在被推广,即使她看到女性调酒师。那是当她决定更加参与并达到波士顿本地传说时, Misty Kalkofen. 波士顿的卢比克并将其带到纽约。他们通过Lupec NYC-A网络创建了NYC Bartenders的“Lady Network”,即常春藤混合很快加入。

跳到常春藤和林威特2010年会聚 Mulholland的 在威廉斯堡和进一步的头脑风暴 梅海埃尔,我们是2011年7月,第一个速度赛竞赛,60-100人在那里,准备在第一个竞争对手上欢呼。

竞争对手是由行业内部的法官选择的四种经典鸡尾酒,必须以适当的形式,速度和准确性创造鸡尾酒。如果您认为两分钟以下的四个经典鸡尾酒很容易,请再次思考。搅拌冰需要时间稀释鸡尾酒,而且摇晃地摇过或饮酒可以扔掉它。

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需要速度(机架)

除了工艺鸡尾酒和筹集资金以打击乳腺癌,速度架正在搅拌甚至更大:它通过为各种交叉路口的女性创造一个平台来保持对前沿的性别歧视(思考性别,性别,种族等)的平台对话谈谈他们在服务业内外的现实。

常春藤对我说:“这是一个在我们行业中成为一个女人的好时机。也许速度架帮助了,但现在,就像你在酒吧后面没有女人一样,那里发生了什么?这是我们世界上非常指令的时光。我们刚刚在亚特兰大的速度架。亚特兰大是一大堆非洲裔美国城市,我们有很多非洲裔美国妇女竞争。我们这样做了 del maguey86公司 叫做姐妹的项目。速度架亚特兰大后的一天,他们有一个开放的面板和谈话。一个女人,她40,她是黑人,两个孩子的母亲,一个单身,每周调酒5晚,她说,'直奔。我不会让这个房间里90%的女性的机会。“

Lynnette相似的想法,“我们的行业一直更加进步。在战争中,女性不得不接管酒吧。因此,常春藤的观点,我们可以成为可以工作的例子和可能的东西。我们正在处理,更多的声音,很多行业都没有得到了很多问题。我认为是一个单位,我们将更强大。我希望我们将成为其他行业的一个例子。“

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速度架的成功

对于以60-100人开始的竞争,速度架现场现在看到最多700人。 Lynnette Mused,“我们不认为我们在这6年后会这样做。也许是因为去年的一半,一半被倾向于妇女的社区,以及使命。我们可能有超过800名女性竞争,并筹集了50万美元。“

但金钱没有为速度机架的创造者定义成功。

Lynette解释说:“在一天结束时,我们所做的是建造了一家致力于妇女进步的公司,我们正在做这么多的事情。我们与品牌合作,融入了女性教育。这不是关于利润。这是为了实现你的使命和愿景。”

常春藤砍在,“是的,我们的职业是由于速度架的指数。但这不是落后的原因。”

显然,因为常春藤被投票 最好的美国酒保 在2015年的鸡尾酒的故事奖项(思考服务业的奥斯卡),是热点的骄傲合作伙伴 莱耶萨 在布鲁克林。 2009年詹姆斯胡尔德·威尔德纳,林威特·莫雷罗与帝国,Zacapa朗姆酒和Perrier等人员咨询,是纽约市纽约一些最佳鸡尾酒课程的思想的一部分,以及其他鸡尾酒比赛背后的影响力。在罕见的场合常春藤和林特别特不旅行,你会在纽约周围的某个地方找到他们。

我忍不住想知道他们如何找到他们所做的一切。事实证明,伟大的指导(两者都在上述Julie Reiner中有一个导师),良好的良好的良好良好的人才。此外,发现使用的业余时间照顾自己:常春藤是瑜伽,而Lynnette发现kettlebells。即使世界在每个特定的时刻想要你的注意,他们也要优先考虑自我照顾。

Lynnette解释说,“对于一些人来说,他们只是想要他们的酒吧。常春藤,我俩都享受旅行。我们喜欢看到这个世界上发生了什么。我认为这就是为我们推动的东西。看到正在建造的社区的热情。全球大使工作是在路上3周。我们的日程计划非常疯狂,但这只是取决于您想要的位置以及您想如何做到。我已经结婚13年了,我的职业生涯发生了变化,但它是关于直接的创业和你想为自己做的事情。它比你想象的早期醒来30分钟。检查您的电子邮件,回复,如果您需要返回睡眠,请回去睡觉。“

“你需要有一个良好的职业道德。我们喜欢工作。我没有被一个新项目吓倒。如果您在任何行业中没有强大的职业道德,那么您就不会在任何地方,“常春藤补充道。

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速度架的未来

当她说这个关于速度架时,我们都在常春藤的笑声中分享:

“这就像一个孩子。我们只是关注并看到它的位置。我们无法停止。女人需要我们。我们正在为乳腺癌提高钱。我们的业务成功, 最后。 *笑*我们希望在全球范围内拥有更多的协同作用。我们看到了很多关于性骚扰的谈话。我们需要教育和培养这些对话。“

当你去速度比赛时(如果你碰巧在波士顿,我们的地区的速度比赛正在发生这个到达3月5日 - 登记!),向工业中的女性提升玻璃,对抗乳腺癌,并继续打击性别不平等。我们都可以喝点。

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